Zerde (Astarlı sütlaç) nasıl yapılır? | 26 Kasım MasterChef Türkiye Astarlı sütlaç tarifi ve malzemeleri

Zerde (Astarlı sütlaç) nasıl yapılır? | 26 Kasım MasterChef Türkiye Astarlı sütlaç tarifi ve malzemeleri
Yayınlanma Tarihi: 26.11.2019 14:25 | Değiştirme Tarihi: 26.11.2019 23:27

Zerde (Astarlı sütlaç) tarifi Gaziantep yöresinden tatlı yapacak olan vatandaşların merak ettiği tarifler arasında yer almaya devam ediyor. Sarı rengiyle herkesin gönlünü şenlendiren zerde (Astarlı sütlaç) tarifini sizler için derledik. İşte tarifi ve malzemeleri.

Zerde (Astarlı sütlaç) tarifi için malzemeler

Zerde için

1 su bardağı pirinç

4 su bardağı toz şeker

14 su bardağı su

1 yemek kaşığı haspir (safran veya zerdeçal da olabilir )

Itır yaprağı

Sütlaç için

1 litre süt

1 kahve fincanı pirinç

1 su bardağı toz şeker

Zerde (Astarlı sütlaç) nasıl yapılır?

Sütlaç için pirinçleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip yuumuşayana kadar haşlayın. Sütü ekleyip pişirmeye devam edin. Karışım hafifçe koyulaşmaya başladığında şekeri ekleyip karıştırın. Sütlacı kaselerin yarısına gelecek şekilde paylaştırın. Pirinçleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Yarım su bardağı şeker ve 14 su bardağı su ilave edip tencereye alın. Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Haspiri tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Suyunu tülbetten süzün. 5-6 ıtır yaprağını bir parça tülbent içine sarıp pirincin bulunduğu tencereye ekleyin. 15 dakika pişirip ıtır yapraklarını tencere içinden alın. Kalan şekeri ekleyip karıştırın. Sütlaçların üzerine paylaştırın. Soğutup servis yapın.