Yumurta pilavı nasıl yapılır? 7 Ekim MasterChef 2021 yumurta pilavı tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası

Yumurta pilavı tarifi, günün merak edilen MasterChef yemek tariflerinden biri. Yarışmada bu akşam Erzurum yöresel yemekleri yapılıyor. Bu yemeklerden biri olan yumurta pilavı tarifi dikkat çekti. İşte 7 Ekim MasterChef 2021 yumurta pilavı tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 07.10.2021 21:38
Değiştirme Tarihi: 07.10.2021 22:29
Yumurta pilavı nasıl yapılır? 7 Ekim MasterChef 2021 yumurta pilavı tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası

Erzurum’da bir çeşit ev makarnası anlamına gelen yumurta pilavı, yumurta, tuz ve un ile yoğrulan hamurun şeritler halinde kesilip haşlanmasıyla oluşan bir yemektir. Pratik bir tarife sahip olan Erzurum yöresine ait yumurta pilav tarifi, malzemeler ve püf noktası haberimizde.

YUMURTA PİLAVI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

6 adet yumurta

1 kg un

3 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

YUMURTA PİLAVI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Yumurta ve tuz derin bir kap içerisinde çırpılır.

Üzerine yavaş yavaş un dökülerek yoğrulur.

Daha sonra kap içerisinde hazırlanmış olan yumuşak durumdaki hamur sert bir zemine alınarak iyice katı kıvama gelinceye kadar yoğrulmaya devam edilir.

20 dk. kadar üzerine nemli bir bez örtülerek dinlenmeye bırakılır.

Dinlenmiş olan hamurlardan parçalar alınır ve çok ince olmayacak şekilde oklavayla açılır.

Açılmış olan hamurlardan şeritler halinde ince uzun parçalar kesilerek erişteler elde edilir.

Erişteler önceden unlanmış olan tepsiye konur ve daha sonra tuzlu sıcak suda kısa bir süre haşlanır.

Haşlanmış olan eriştelerin suyu süzüldükten sonra üzerine tavada eritilmiş olan tereyağı dökülerek 7-8 dk. kadar daha pişirilir ve sıcak olarak servise sunulur.