Vişneli pazı sarma tarifi! 28Temmuz Masterchef 2020 vişneli pazı sarma nasıl yapılır? Püf noktası nedir?

Vişneli pazı sarma nasıl yapılır? MasterChef Türkiye’de üçlü düellolar devam ediyor. Bu turda yarışmacılar, şeflerin söylediği yemeği yaparak final turuna çıkmaya çalışıyor. 28 Temmuz 2020 tarihli MasterChef 12. Bölümde yarışmacılardan vişneli pazı sarma yapmaları istendi. Peki, vişneli pazı sarması nasıl yapılır? Hangi malzemeler gerekli? İşte vişneli pazı sarma tarifi ve püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 28.07.2020 21:42
Değiştirme Tarihi: 28.07.2020 21:42
Vişneli pazı sarma tarifi! 28Temmuz Masterchef 2020 vişneli pazı sarma nasıl yapılır? Püf noktası nedir?

Masterchef Türkiye’de son 16 yarışmacı belirleme için elemeler devam ediyor. Bu akşam, 28 Temmuz Salı günü MasterChef 12. Bölümde vişneli pazı sarma final turuna geçecek yarışmacı belirleyecek yemek oldu. Üçlü düelloda yarışmacılar 40 dakikada vişneli pazı sarma yapmaya çalıştı. MasterChef izleyicileri de vişneli pazı sarma tarifi, gerekli malzemeler, püf noktasını araştırmaya başladı. İşte vişneli pazı sarma yapılışı…

VİŞNELİ PAZI SARMA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Taze pazı yaprağı

Yarim kilo pirinç

5 adet kuru soğan

1 su bardağı kuş üzümü

1 yemek kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı karabiber

1 vay kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı tuz

4 su bardağı sıcak su

Yeteri kadar vişne

Zeytinyağı

Limon suyu

VİŞNELİ PAZI SARMA NASIL YAPILIR?

Soğanımızı küçük doğrayıp karamelize olana kadar kavuruyoruz.

 15 dakika suda bekletilmiş ve yıkanmış pirincimizi ekleyip kavuruyoruz.

Bütün baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz. İç pilavımız baharatlardan dolayı hafif renk değiştirecektir. Sıcak suyumuzu ekleyip kapağı kapatıyoruz. 15 dakika pişiriyoruz.

Pazı yapraklarımızı güzelce yıkayıp kaynamış suda 30 saniye haşlayıp buzlu suya çıkartıyoruz.

Pazı yaprağının ortasındaki sert dalı kesip pilavımızı dolduruyoruz.

Her dolmanın içinde 2 adet vişne koyup dolmamızı yapıyoruz.

Borcam veya fırın tepsisinin altına parçalanmış pazı yapraklarımızı koyup üzerine sarmış olduğumuz pazı dolmalarımızı diziyoruz ve üzerine 1 su bardağı limon suyun 1 su bardağı normal su koyup üzerini alüminyum folyo ile kapatıp fırında 30 -40 dakika pişiriyoruz ve soğutmaya bırakıyoruz.