Tutmaç Çorbası tarifi! 11 Ağustos Masterchef 2020 Tutmaç Çorbası nasıl yapılır? Gerekli malzemeler nedir?

Tutmaç Çorbası nasıl yapılır? Anadolu mutfağında Selçuklulara kadar dayanan tarihi ile bu nefis çorba, MasterChef Türkiye’de yarışmacılardan yapılması istendi. Erişte, nohut, mercimeğin birleştiği çok lezzetli ve çok doyurucu olan Tutmaç Çorbası’nın haberimizdeki pratik tarifi ile sizler de yapabilirsiniz. Peki, Tutmaç Çorbası nasıl yapılır? Tutmaç Çorbası tarifi için gerekli malzemeler nelerdir? Tutmaç Çorbası tarifi püf noktası nedir? İşte 11 Ağustos 2020 MasterChef Türkiye Tutmaç Çorbası tarifi için malzemeler….

Yayınlanma Tarihi: 11.08.2020 21:34
Değiştirme Tarihi: 11.08.2020 21:34
Tutmaç Çorbası tarifi! 11 Ağustos Masterchef 2020 Tutmaç Çorbası nasıl yapılır? Gerekli malzemeler nedir?

Tutmaç Çorbası tarifi, MasterChef Türkiye yeni bölümde çıkması ile aranmaya başladı. Tutmaç çorbası, besin değeri yüksek ve oldukça da tok tutan bir çorbadır. Ve ana malzemeleri erişte, mercimek, nohut olan, geçmişi Anadolu Selçuklularına kadar dayanan enfes bir yoğurtlu çorba tarifidir. TV8 ekranlarından ilgiyle takip edilen MasterChef’te çıkması sonrasında Tutmaç Çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekli, püf noktası nedir araştırmaya başladı. İşte kolay, pratik Tutmaç Çorbası tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler…

TUTMAÇ ÇORBASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1/2 su bardağı sarımercimek

3/4 su bardağı erişte veya ev yapımı kesme hamur

1 adet büyük boy kuru soğan

1 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta sarısı

2 diş çok ince kıyılmış sarımsak

8 büyük su bardağı sıcak sebze suyu (ya da tavuk suyu)

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı tuz

TUTMAÇ ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Soğanı mümkün olduğunca küçük, yemeklik doğrayıp, 1 yemek kaşığı sıvıyağda sotelemeye başlayın. 1-2 dakika sonra tereyağını da ekleyin ve sotelemeye devam edin.

Hemen ardından incecik kıyılmış sarımsakları da ekleyip, orta ateşte soğan ve sarımsaklar iyice ölene kadar soteleyin.

Yıkanmış sarımercimeği ve 8 bardak suyu ekleyin. Defneyaprağını da ekleyip, tıkırdamaya bırakın.

15 dakika sonra, erişteyi de ekleyin. Erişteler ve mercimekler yenecek hale gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika daha tıkırdamaya bırakın.

Sürenin sonunda defneyaprağını çıkarın. 1 su bardağı yoğurtla, 1 yumurta sarısını iyice çırpın. Çorbanın suyundan yoğurtlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek, ılıştırın.

Isısı yükselen yoğurtlu karışımı, tekrardan çorbanın içine, yavaşça ve çorbayı karıştırarak ekleyin.

Çorba, kaynamaya başlayınca tuzunu da ekleyip, karıştırıp, altını kapatabilirsiniz.