Tulumba tatlısı nasıl yapılır? 17 Ağustos Masterchef 2020 Tulumba tatlısı tarifi, malzemeleri

Tulumba tatlısı nasıl yapılır? Balkanlardan Osmanlı saray mutfağına giren tulumba tatlısı tarifi, MasterChef Türkiye’de sezonun ilk kaptanlık oyununda yarışmacıların karşısına çıktı. Ülkemizde çok sevilerek tüketilen tulumba tatlısını, haberimizdeki kolay ve pratik tulumba tatlısı tarifi ile sizler de evinizde yapabilirsiniz. Peki, Tulumba tatlısı nasıl yapılır? Tulumba tatlısı tarifi için gerekli malzemeler nelerdir? Tulumba tatlısı tarifi püf noktası nedir? İşte 17 Ağustos 2020 MasterChef Türkiye Tulumba tatlısı tarifi için malzemeler….




Yayınlanma Tarihi: 17.08.2020 22:04
Değiştirme Tarihi: 17.08.2020 22:04
Tulumba tatlısı nasıl yapılır? 17 Ağustos Masterchef 2020 Tulumba tatlısı tarifi, malzemeleri

Tulumba tatlısı tarifi, MasterChef Türkiye 28. yeni bölümde yarışmacılardan istenmesi ile merak konusu oldu. Ülkemizin en sevilen ve en çok tüketilen tatlılarından biri olan tulumba tatlısı, sadesiyle çikolatası, meyvelisi gibi birçok çeşidi yapılmaktadır. 17 Ağustos Pazartesi günü, bir kişiyi MasterChef 2020’nin ilk kaptanı yapacak Tulumba tatlısı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekli, püf noktası nedir? İşte kolay, pratik Tulumba tatlısı tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler…

TULUMBA TATLISI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı tereyağı

2,5 su bardağı un

3 adet yumurta

1 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı nişasta

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Kızartmak için:

3 su bardağı ayçiçek yağı

TULUMBA TATLISI NASIL YAPILIR?

Tatlının şerbetini hazırlamak için; su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra orta ateşte 10- 15 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu da ekledikten sonra ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.

Bir tencerede su, toz şeker, tuz ve tereyağını karıştırıp kaynatın.

Üzerine unu ilave edip sürekli olarak karıştırın ve toparlanan sert ve yapışkan bir hamur elde edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Ilınan hamura tek tek yumurtaları kırın ve karıştırarak hamura yedirin. İrmik ve nişastayı da hamura karıştırın.

Yaklaşık 2-3 cm. kalınlığında yıldız ucun takılı olduğu krema sıkma torbasına soğuyan hamuru alın.

Ayçiçek yağını derin bir tencereye alın .Kızgın olmayan yağa hamurdan yaklaşık 5 cm. büyüklüğünde parçalar sıkın ve renk alana kadar kızarmalarını sağlayın. Hamuru yağa atarken yağın soğuk olması oldukça önemli.

Kızaran tatlıları bekletmeden soğuk şerbete aktarın. Şerbetini çekmesi için  beklettikten sonra servis edin.

PÜF NOKTASI

Tatlınızı yapmaya ilk şerbetinden başlamalı ve şerbet soğumaya bırakmalısınız. Şerbetin tamamen soğuk olması gerekiyor.

Yumurtaları ilave etmeden önce hamurunuzu dinlendirmelisiniz.

Yumurtaları hamura teker teker eklemeli ve her yumurtayı eklemenizden sonra güzel bir şekilde karıştırmalısınız.

Tatlılarınızı kısık ateşte yavaş yavaş pişirmelisiniz. Eğer harlı ateşte pişirirseniz içi hamur kalacaktır. Ancak kısık ateşte pişen tulumba tatlılarınız çok daha lezzetli olacaktır.

Hamurunuzu istediğiniz boyutta kesebilirsiniz.

Sıkma torbası olarak ince yapıda olanları kullanmamanız daha iyi olacaktır. Aksi halde torbanız hemen yırtılabilir.