Tteokbokki nasıl yapılır? 24 Ekim MasterChef 2020 Tteokbokki tarifi, malzemeleri ve püf noktası

Tteokbokki nasıl yapılır merak ediliyor. MasterChef Türkiye’de bu akşam dokunulmazlık oyununda takımlardan Kore mutfağından bazı yemeklerin yapılması istendi. Kore mutfağının popüler örneklerinden biri olan Tteokbokki, acı soslu pirinç kekidir. Acıyla aranız iyi ise bu nefis yemeği yapmak için Tteokbokki tarifi haberimizde. İşte 24 Ekim MasterChef Türkiye Tteokbokki yapılışı, malzemeleri…

Yayınlanma Tarihi: 24.10.2020 20:45
Değiştirme Tarihi: 24.10.2020 20:45
Tteokbokki nasıl yapılır? 24 Ekim MasterChef 2020 Tteokbokki tarifi, malzemeleri ve püf noktası

Kore’nin en sevilen sokak yemeklerinden biri de Tteokbokki. Bu akşam MasterChef Türkiye’de takımlar, dokunulmazlığı kazanmak için Tteokbokki de yapıyor. İzleyicilerin dikkatini çeken bu yemek için internette Tteokbokki nasıl yapılır araştırması yapılıyor. Acı sevenler için kesinlikle denenmesi gereken ve acı soslu pirinç keki olan Tteokbokki tarifi haberimizde. İşte Tteokbokki yapılışı, gerekli malzemeler…

TTEOKBOKKİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

2 Su Bardağı Pirinç Keki (Garaetteok), (veya 20 Adet)

2.5 Su Bardağı Balık Suyu, Sebze Suyu veya Su

1 Su Bardağı Yeşil Lahana veya Çin Marulu, Şeritler halinde kesilmiş

½ Adet Soğan (Büyük Boy), Dilimlenmiş (yarım ay şeklinde)

½ Adet Havuç (Büyük Boy), Verev kesilmiş

2 Adet Yeşil Soğan, Küçük parçalara kesilmiş

Sosu için:

2-3 Yemek Kaşığı Gochujang

2 Yemek Kaşığı Bal

1 Yemek Kaşığı Esmer Şeker

1 Yemek Kaşığı Soya Sosu (Ganjang)

2-3 Diş Sarımsak, Ezilmiş veya ince kıyılmış

Üzeri için:

Beyaz Susam

Yeşil Soğan

1-2 Adet Katı Pişmiş Yumurta, (isteğe bağlı)

TTEOKBOKKİ NASIL YAPILIR?

Dondurulmuş pirinç keklerini çözülmesi için en az 30 dakika kadar soğuk suda bekletin. Süre bitiminde tüm pirinç keklerini tek tek birbirinden ayırın ve bir süzgeç yardımıyla sudan geçirip, bir kenarda bekletin.

Küçük bir kasede gochujang, bal, esmer şeker, soya sosu ve sarımsak ezmesini çırparak karıştırın. Hazırladığınız sos karışımını bir kenarda bekletin.

2.5 su bardağı kadar balık suyunu, sebze suyunu veya yalnızca suyu bir wok tavaya dökün ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız sos karışımını wok tavaya dökün ve güzelce karıştırın. Karışımı yaklaşık 5 dakika orta dereceli ateşte kendi halinde kaynamaya bırakın.

Ardından sırasıyla pirinç keklerini, havuç, soğan ve lahana dilimlerini wok tavaya ilave edin ve ara sıra dikkatlice karıştırarak, yaklaşık 5-6 dakika daha orta dereceli ateşte kaynatmayı sürdürün. Son olarak yeşil soğanları tavaya ilave edin ve 1-2 dakika daha tüm malzemeleri karıştırarak pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. (Pişirme sürecinin sonunda sosun kıvamı iyice yoğunlaşmış olacaktır.)

Üzerine beyaz susam taneleri ve yeşil soğan dilimleri serpiştirip, dilerseniz katı pişmiş yumurta dilimleri ile birlikte çok bekletmeden sıcakken servis edin.