Tom Yum çorbası nasıl yapılır? 2 Eylül MasterChef 2020 Somer Şef’in Tom Yum çorbası tarifi ve malzemeleri

Tom Yum çorbası, Asya mutfağına özgü yemekler arasında yer alıyor. Genellikle karidesle pişirilmiş bir tür sıcak ve ekşi Tay çorbası olan Tom Yum çorbası, eşsiz lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakıyor. Birçok MasterChef izleyicisiyse Tom Yum çorbasının nasıl yapılacağını ve tarifini merak ediyor. Peki, Tom Yum çorbası nasıl yapılır? 2 Eylül MasterChef 2020 Somer Şef’in Tom Yum çorbası tarifi ve malzemeleri

Yayınlanma Tarihi: 02.09.2020 22:31
Değiştirme Tarihi: 02.09.2020 22:31
Tom Yum çorbası nasıl yapılır? 2 Eylül MasterChef 2020 Somer Şef’in Tom Yum çorbası tarifi ve malzemeleri

Tom Yum çorbası nasıl yapılır sorusunun yanıtı, sofralarında Asya rüzgarları estirmek isteyen vatandaşların merak edip sorguladığı yemek tarifleri arasında yer almaya başladı. Kökeni Tayland olan Tom Yum çorbası genellikle karidesle pişirilip tüketiliyor fakat farklı versiyonlarda da pişirilip servis edilebiliyor. Peki, Tom Yum çorbası nasıl yapılır? 2 Eylül MasterChef 2020 Somer Şef’in Tom Yum çorbası tarifi ve malzemeleri

Tom Yum çorbası malzemeleri:

450 gr jumbo karides
4 su bardağı tavuk suyu ya da normal su
3 sap limon otu
10 adet kefir misket limonu yaprağı( ikiye bölünmüş)
225 gr konserve mantar (süzülmüş)
3 yemek kaşığı balık sosu
¼ bardak limon suyu
2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan
1 yemek kaşığı kişniş yaprağı
4 adet kırmızı çili biberi (çekirdekleri alınıp doğranmış)
2 adet taze soğan (ince doğranmış)

Yapılışı:

Öncelikle karideslerin kabuklarını soyduktan sonra temizleyip bir kenarda bekletiyoruz. Karidesin kabuklarını yıkayıp su ya da tavuk suyuyla birlikte kaynatıyoruz. Limon otlarını ezdikten sonra misket limonu yapraklarıyla birlikte çorbaya ekliyoruz. Çorbayı kısık ateşte 5-6 dakika otların rengi değişene kadar pişiriyoruz. Ardından çorbayı süzüp suyunu tekrar tencereye boşaltıyoruz ve ısıtıyoruz. Mantar ve karidesleri tencereye atıyoruz. Karidesler pembeleşinceye kadar pişirince balık sosu, taze soğan, misket limonu ve yapraklarını koyuyoruz. Son olarak tuzunu ve baharatını kontrol ediyoruz. Piştikten sonra kaselere alıp servis ediyoruz.