Terbiyeli İşkembe Çorbası nasıl yapılır? 27 Ekim MasterChef 2020 Terbiyeli İşkembe Çorbası tarifi, malzemeleri

MasterChef 2020’de bu akşam çorba şöleni ekranlara geldi ve dokunulmazlık oyunu heyecanı birbirinden farklı çorbalar ile izleyenler ile buluştu! Birçok kişi için kış aylarının favori çorbası olan Terbiyeli İşkembe Çorbasının nasıl yapıldığı ise yarışmanın sıkı takipçileri tarafından sorgulanmaya başladı. Peki, MasterChef 2020’de bu akşam ekrana gelen Terbiyeli İşkembe Çorbası nasıl yapılır? İşkembe çorbası malzemeleri nelerdir? Haberimizde…

Yayınlanma Tarihi: 27.10.2020 19:01
Değiştirme Tarihi: 27.10.2020 21:07
Terbiyeli İşkembe Çorbası nasıl yapılır? 27 Ekim MasterChef 2020 Terbiyeli İşkembe Çorbası tarifi, malzemeleri

MasterChef 2020’nin bu akşamki lezzetlerinden biri de Terbiyeli İşkembe Çorbası olarak belirlendi. İki takım yarışmacıları da en lezzetli Terbiyeli İşkembe Çorbasını yapmak için elinden geleni yaptı ve tüm hünerlerini sergiledi. Peki, MasterChef 2020’nin 27 Ekim Salı akşamı ekrana gelen bölümünde yapılan Terbiyeli İşkembe Çorbası tariff detayları nedir? İşkembe çorbası nasıl yapılır, gerekli malzemeler ve püf noktası nelerdir? İşte detaylar!

TERBİYELİ İŞKEMBE ÇORBASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

1 kilogram işkembe (iyi temizlenmiş)

3 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

Haşlamak için:

1/2 adet limon suyu

1 adet küçük boy kuru soğan

2 diş sarımsak

6 su bardağı su

Terbiyesi için:

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı yoğurt

1/2 adet limon suyu

1 çay kaşığı tuz

Servisi için:

1/2 çay bardağı sirke

4 diş sarımsak

TERBIYELI İŞKEMBE ÇORBASI TARİFİNİN PÜF NOKTASI NEDİR?

İşkembeyi, iyice temizleyip bol suda yıkadıktan sonra haşlayın. İşkembeyi, arzuya göre sirkeli suda beklettikten sonra da haşlayabilirsiniz.Haşlama esnasında kullanılan kuru soğan, sarımsak, limon suyu gibi malzemeler işkembenin kokusunu alacaktır.

TERBİYELİ İŞKEMBE ÇORBASI NASIL YAPILIR?

İyi temizlenmiş 1 kilogram işkembenin üzerini geçecek kadar su ilave edip, işkembeler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın. İşkembe haşlandıktan sonra bir kevgir yardımıyla başka bir kaba aktarın.

Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine 3 yemek kaşığı unu ileve edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun; süzdüğünüz ve ılınmış olan haşlama suyundan tavaya azar azar ekleyin. Unun topaklanmaması için; bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.

Bu karışımı işkembeleri haşladığınız tencerenin içerisine sürekli olarak karıştırarak yavaş yavaş yedirin. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet yumurta sarısı ve yarım limon suyunu ayr bir kapta çırpın.

Terbiye karışımını kaynamakta olan haşlama suyu ile ılıştırdıktan sonra çorba tenceresine azar azar ekleyin ve hızlıca karıştırın.

Son olarak, haşlanan işkembeyi çorbaya ilave edin ve kısık ateşte, 15 dakika kadar kaynatarak pişirin.

Servis Önerisi:

Sarımsakları rendeledikten sonra sirke ile karıştırın. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sarımsaklı sirke ilavesiyle sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun..