Tavuk şorva nasıl yapılır? 27 Ekim MasterChef 2021 Iğdır yöresi tavuk şorva tarifi, malzemeler, püf noktası

Tavuk şorva tarifi, Iğdır mutfağının meşhur yemeklerinden biri. Doyurucu yönü güçlü olan leziz bir yemek olan bu yöresel yemek, zerdeçal ile tavuğun birleşimi ile ortaya çıkıyor. Tavuk but, kuru soğan, tereyağı, zerdeçal, haspir, sivri biber, nohut, patates, lepe ve tuzla hazırlanan tavuk şorva nasıl yapılır merak ediliyor. İşte 27 Ekim MasterChef 2021 Iğdır yöresi tavuk şorva tarifi, malzemeler, püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 27.10.2021 20:32
Değiştirme Tarihi: 27.10.2021 20:56
Tavuk şorva nasıl yapılır? 27 Ekim MasterChef 2021 Iğdır yöresi tavuk şorva tarifi, malzemeler, püf noktası

Zerdeçalın göz alıcı rengiyle süslenmiş, tavuğun lezzetiyle tadını katlamış, doyurucu, özel bir yemek tavuk şorva tarifi, Iğdır yöresine aittir. Tarfite yer alan lepe; ana malzemesi pirinç olan, bölgeye göre içine farklı ilaveler katılarak yemeklerde bağlayıcı olarak kullanılan bir pişirme metodudur. Bu yöresel yemeği denemek isterseniz tavuk şorva tarifi haberimizde.

TAVUK ŞORVA (YÖRESEL IĞDIR YEMEĞİ) TARİFİ İÇİN MALZEMELER

4-5 adet tavuk baget

2 adet orta boy patates

2 adet yeşilbiber

1 adet orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım su bardağı haşlanmış lepe (Nohut veya bulgur da kullanabilirsiniz)

Bir çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı toz kırmızıbiber

Bir tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı sarıkök (zerdeçal)

Yarım yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı sıvı yağ

TAVUK ŞORVA NASIL YAPILIR?

Tereyağı ve sıvı yağı düdüklü tencereye alarak eritiyoruz.

Üzerine rendelenmiş ya da çok ince kıyılmış soğanı ilave ediyoruz ve soğan iyice ölünceye kadar yağda çeviriyoruz.

Daha sonra salçamızı ekliyoruz ve salçayı da eritiyoruz.

Üzerine büyükçe ve küp küp doğranmış patatesi, yıkanmış tavuğu, 2 adet bütün yeşilbiberi, lepeyi ve baharatları atıyoruz ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.

Bir kaç defa karıştırıp düdüklü tenceremizin kapağını kapatarak kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun

İlgili Sayfalar: Yemek