Tavuk Kievski nasıl yapılır? 20 Eylül MasterChef 2021 Tavuk Kievski tarifi, malzemeleri ve püf noktası

Tavuk Kievski nasıl yapılır merak ediliyor. MasterChef Türkiye’de günün yemeklerinden olan Tavuk Kievski, Rus mutfağından dünyaya yayılan nefis bir lezzet. Görüntüsüyle bile iştah açan Tavuk Kievski (Chicken Kiev) tarifi, pratik ve kolay olup evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte 20 Eylül MasterChef 2021 Tavuk Kievski tarifi, malzemeleri ve püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 20.09.2021 20:35
Değiştirme Tarihi: 20.09.2021 21:17
Tavuk Kievski nasıl yapılır? 20 Eylül MasterChef 2021 Tavuk Kievski tarifi, malzemeleri ve püf noktası

Tavuk Kievski tarifi, Rus mutfağına ait olup yirminci yüzyılın başında bulunmuştur. Şinitzele benzer görüntüsü olan Tavuk Kievski, içine katılan otlar ile keyifli bir yemek haline geliyor. Günün merak edilen MasterChef yemek tarifi olan bu yemeği evinizde denemek isterseniz adım adım Tavuk Kievski yapılışı, tarifi, gerekli malzemeler ve püf noktası haberimizde.

TAVUK KİEVSKİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

2 adet tavuk göğsü ( 2 bütün yani 4 parça)

3 yemek kaşığı tereyağı

½ demet maydanoz (orta boy bir demet)

2 dal taze tarhun

2 iri diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

½ çay kaşığı öğütülmüş top karabiber

1 adetyumurta

3 yemek kaşığı un

½ su bardağı panko (japon ekmeği kırıntısı)(veya normal ekmek kırıntısı)

½ su bardağı kızartma yağı

TAVUK KİEVSKİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

Tereyağı oda sıcaklığına getirin.

Maydanoz ve tarhunu incecik kıyın. Sarımsakları ezin.

Tereyağı, otlar, sarımsak, karabiber ve tuzun yarısını iyice harmanlayın.

Tavuk göğüslerine keskin bir bıçak yardımıyla cep açın.

Açtığınız ceplerin içine tereyağlı karışımdan bolca koyun ve tavuk göğüslerini kürdan yardımıyla tekrar tutturun.

Kızartma yağını kızdırmaya başlayın.

Unu bir tabağa yayın ve tuzun geri kalanıyla harmanlayın. Yumurtayı çukur bir tabakta çırpın ve ekmek kırıntılarını da başka bir tabağa yayın.

Tavukları önce una sonra yumurtaya en son da bolca ekmek kırıntısına bulayın.

İyice kızmış yağa tavukları atın. Her iki yüzü de koyu altın sarısı olana dek kızartın.

PÜF NOKTASI

Kievski yağı: Bir buçuk çorba kaşığı tereyağı, yarım çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu ve 1 çay kaşığı baharat karışımının (marketlerde karışım halinde bulabilirsiniz) harmanlanıp yarım saat derin dondurucuda dinlendirilmesi sonucunda oluşan özel karışım.

Yemeğin lezzetin ortasındaki tereyağdan gelir. Eğer tereyağını az koyarsanız tavuk göğsü kuru olur.