Sushi nasıl yapılır? İşte evde sushi yapımı, tarifi ve malzemeleri | 6 Aralık MasterChef Sushi tarifi

Sushi nasıl yapılır sorusunun yanıtı, Uzak Doğu kültürüne merak salan birçok vatandaşın merak ettiği lezzetler arasında yer almaya başladı. Bazı kişilerin müptelası olduğu sushinin birçok çeşidi bulunuyor. Peki, evde sushi nasıl yapılır? İşte sushi tarifi ve malzemeleri.

Yayınlanma Tarihi: 06.12.2019 12:24
Değiştirme Tarihi: 06.12.2019 12:24
Sushi nasıl yapılır? İşte evde sushi yapımı, tarifi ve malzemeleri | 6 Aralık MasterChef Sushi tarifi

Evde Sushi Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı su

3 adet nori yaprağı (Sushi yosunu)

1/4 (çeyrek) adet avokado

1 adet ufak havuç

1 adet badem salatalık

50 ml pirinç sirkesi (mirin)

Salamura somon füme

Yarım yemek kaşığı şeker

Yarım yemek kaşığı tuz

Yanında;

Soya sosu

Wasabi

Evde Sushi Yapımı Tarifi Yapılışı

Pirinç ılık su ile yarım saat ıslatılır.

Daha sonra nişastası gidene kadar iyice yıkanır ve 1 bardak sıcak su ile yarım dk en küçük ocakta tam açık ateşte, sonra suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirilir.

Pirinç pişince bir karıştırılıp üzerine bir peçete kapatılıp 15 dk dinlendirilir.

Sonra cam bir kaba alınıp karıştırılarak iyice soğuması sağlanır.

Küçük bir cezvede 50 ml pirinç sirkesi, tuz ve şeker eriyene kadar ısıtılır, hemen pirinçlere eklenip 1-2 dk sürekli karıştırılarak homojen bir şekilde pirinçle karışması sağlanır ve ara ara karıştırılarak dinlendirilip soğutulur.

Avokado, havuç ve Salatalık kürdan gibi ince ince (Jülyen) doğranır. Bir kaseye su doldurulup hazırda bekletilir.

Nori yaprağının parlak kısmı bize bakacak şekilde hasır bir servisin üzerine açılır.

Soğuyan pirinç 3 parçaya ayrılır, her nori yaprağına pirinçin 1/3ü kaşıkla eklenir, parmak uçları su ile ıslatılarak pirinç yaprağın yer yerine eşit bir şekilde yayılır.

Yaprağın bir tarafına avokado, havuç ve salatalıklar eklenir.

Üzerine salamura somon eklenir, yavaş yavaş, hasır servis ile iyice sıkılarak rulo haline getirilir.

Bıçak suya daldırılıp rulonun iki ucundaki sarkan parçalar kesilir, tercihe göre dilimlenerek yanında soya sosu ve wasabi ile servis edilir. Afiyet olsun