Somon carpaccio tarifi! Carpaccio nedir? 24 Ağustos MasterChef 2020 Somon carpaccio nasıl yapılır?

Somon carpaccio nasıl yapılır, carpaccio nedir, ne demektir merak ediliyor. Heyecanla izlenen MasterChef Türkiye’de kaptanların düellosunda istenen yemek Somon Carpaccio oldu. İtalyan mutfağının bu eşsiz tadını evinizde denemek isterseniz pratik ve kolay Somon Carpaccio tarifi haberimizde. Peki, Somon carpaccio nasıl yapılır? Hangi malzemeler gerekli? Carpaccio nedir?

Yayınlanma Tarihi: 24.08.2020 23:18
Değiştirme Tarihi: 24.08.2020 23:18
Somon carpaccio tarifi! Carpaccio nedir? 24 Ağustos MasterChef 2020 Somon carpaccio nasıl yapılır?

Çiğ sığır etinin çok ince dilimlenmesiyle yapılan atıştırmalık bir İtalyan yemeği olan carpaccio, günümüzde sebze ve somon gibi balıklarla da hazırlanıyor. Carpaccio genellikle zeytinyağı, parmesan peyniri ve karper veya çam tohumu ile lezzetlendirilir. Carpaccio adını, bir efsaneye göre İtalyan Rönesans ressamı olan Vittore Carpaccio'dan almıştır. MasterChef Türkiye’de çıkan bu İtalyan lezzetini evinizde yapabileceğiniz pratik Somon Carpaccio tarifi, püf noktası ve gerekli malzemeleri sizler için derledik.

SOMON CARPACCİO TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

100 gram somon eti

Yarım greyfurt

1/4 limonun suyu

Yarım demet roka

1 adet portakal

50 gram labne peyniri

10 gram kırmızı havyar

1 tatlı kaşığı toz şeker

Tuz

SOMON CARPACCİO NASIL YAPILIR?

Somon etini derin bir kaseye alın. Üzerine greyfurt suyu, limon suyu, tuz ve tozşeker ilave edip 4 saat marine edin. Roka yapraklarını hafifçe tuzlayın. Portakalın kabuğunu soyup ince ince dilimledikten sonra roka yapraklarının üzerine yerleştirin. Somon etini marinattan çıkartıp dilimledikten sonra roka ve portakal dilimlerinin üzerine yerleştirin. Labne peynirinin içine kırmızı havyar ilave edip karıştırın ve marine somonun sosundan biraz ekleyip yeni bir sos hazırlayın. Dereotu ile servis yapın.