Somer şeften Pavlova tatlısı tarifi! 23 Eylül MasterChef 2020 Pavlova tatlısı nasıl yapılır? Hikayesi nedir?

Pavlova tatlısı tarifi, bu akşam MasterClass’te MasterChef 2020 yarışmacılarına Somer şef tarafından ders olarak anlatıldı ve Pavlova tatlısı yapılışı, püf noktası tek tek gösterildi. Avustralya ile Yeni Zelanda arasında tartışmaya neden olan, ilginç bir hikayesi olan Pavlova tatlısı nasıl yapılır merak ediyorsanız Somer şeften özel videolu anlatımı haberimizde. İşte Pavlova tatlısı tarifi, malzemeleri, püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 23.09.2020 23:53
Değiştirme Tarihi: 23.09.2020 23:53

Ekranların en çok izlenen programı MasterChef Türkiye’de bu akşam MasterClass heyecanı vardı. Şefler, yarışmacılara özel teknikler gösterdi ve imza yemeklerinin tarifini verdi. Somer şef de Pavlova tatlısı tarifi, püf noktası ve yapılışına dair detayları anlattı. MasterChef takipçileri tarafından Pavlova tatlısı nedir, nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekli internette sorgulanmaya başlandı. Görüntüsüyle iştah kabartan Pavlova tatlısı ya da Pavlova keki, oldukça basit bir tarife ve temel malzemelere sahip. İşte 23 Eylül 2020 MasterChef Türkiye 62. Bölümde Somer şeften Pavlova tatlısı tarifi…

PAVLOVA TATLISI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

6 yumurta beyazı

Bir tutam tuz

120 gr pudra şekeri

1 tatlı kaşığı mısır nişastası

1 çay kaşığı beyaz üzüm sirkesi

1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Kakuleli creme patisserie malzemeleri

3 yumurta sarısı

500 ml süt

60 gr buğday nişastası

1 paket şekerli vanilin

30 gr tereyağ

100 ml çırpılmış krema

Yarım çay kaşığı toz kakule

Süslemek için

Frenk üzümü

Yaban mersin

Ahududu

Böğürtlen

Taze fesleğen

Çarkıfelek meyvesi

Çilek

Kahveli draje

PAVLOVA TATLISI NASIL YAPILIR?

Bir kase içinde yumurta beyazlarını mikser ile çırpmaya başlayın, şekeri eklemeye başkayın, bir anda hepsini değil de 3-4 parça halinde ağır ağır ilave edin. Şeker kristalleri kaybolup katı, parlak bir hale gelene dek karıştırın. Ardından mısır nişastası, vanilyayı ve sirkeyi ekleyip bir spatula ile karıştırın.

Tepsinize yağlı kağıt serin ve yaptığınız harcı ortasına dökün, dilediğiniz şekli kabaca verin. Önceden ısıttığınız fırına verilmeye hazır!

Fırını önceden 120 dereceye ayarlayın. Pavloyayı koydukyan sonra 12-15 dakika 120 derecede pişirin.

Dışı kabuklandığında fırını 100 dereceye getirin. Bu şekilde 40 - 50 dakika pişirin.

Fırının kapağını açık tutarak kurutun.

Kenarları toplu ve pişmiş gibi durana dek, yaklaşık 1 saat 15 dakika boyunca pişirin. Kremayı pudra şekeri ve vanilya ile çırpın ve harcınızı hazırlayın.

Fırından çıktıktan sonra krema ile güzelce çevreleyin, üstünü meyveleriniz ile süsleyin. Pavlova tatlısı servise hazır.

PAVLOVA TATLISI HİKAYESİ NEDİR?

Pavlova tatlısı, hem Yeni Zelanda’nın hem de Avustralya’nın sahip çıktığı bir tatlıdır. Araştırmalara göre 1926 yılında dünya turnesine çıkan kuğu edalı balerin Anna Pavlova'ya sunmak üzere tasarlanan zarif ve hafif bir tatlı tarifi pavlova. Farklı araştırmacıların dediğine göre de Avustralyalı şef Bert Sachse'nin bir doğum günü için tasarladığı, "Pavlova kadar hafif bir tatlı" diye lanse ettiği beze bazlı, kremalı bir tatlıdır. Her iki rivayete göre de adını balerin Anna Pavlova'dan alır tatlı.