Somer şefin imza tabağı Pithivier nasıl yapılır? 31 Ağustos MasterChef 2021 Pithivier tarifi, malzemeler

Pithivier tarifi günün merak konusu oldu. Sevilen yarışma MasterChef Türkiye’de bireysel dokunulmazlık oyununda Somer şefin imza tabağı Pithivier yapmaları istendi. Bu özel yemeğin püf noktalarını, tarifin detaylarını Somer şef, yarışmacılara anlattı. İşte 31 Ağustos MasterChef 2021 Pithivier tarifi, malzemeler…



Yayınlanma Tarihi: 31.08.2021 22:50
Değiştirme Tarihi: 31.08.2021 23:04

Ekranların en çok izlenen yarışma programı MasteChef Türkiye’de bireysel dokunulmazlık oyununa Kırmızı takım çıktı. Bu oyunda istenilen yemek ise Somer Sivrioğlu’nun imza tabağı olan Pithivier oldu. Oyuna başlamadan önce Somer Şef, yarışmacılara Pithivier tarifi ve püf noktaları konusunda tüm detayları açıkladı. Evinizde denemek isterseniz bu özel yemeğin tarifi, gerekli malzemeler ve Somer Şefin anlatımı ile detayları haberimizde.

PİTHİVİER TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Tart Hamuru için;

1. 250 Gr un

2. 5 Gr tuz

3. 150 Gr küp küp kesilmiş soğuk tereyağ

4. 30 ml su

5. 1 yumurta

PİTHİVİER NASIL YAPILIR?

Un ve tereyağını karıştırma kabına alıp ekmek kırıntısı gibi olana kadar çok fazla yoğurmadan karıştırın diğer malzemeleri ekleyip hızlıca karıştırıp 20 dk kadar buzdolabında dinlendirin.

Pithivier iç malzemesi için ;

1.            Kuzu göbeği mantarı (morel mantarı)

2.            Sıtake mantarı

3.            Porcını mantarı

4.            Sığır dili mantarı

5.            Sarı kız mantarı

6.            Kestane mantarı

7.            İstiridye mantarı

8.            Kültür mantarı

9.            Truf mantarı

10.          Kuru soğan

11.          Sarımsak

12.          Zeytinyağı

13.          Tarhun otu

14.          Taze soğan

15.          Krema

16.          Beyaz üzüm sirkesi

17.          Tuz

18.          Karabiber

Yapılışı;

Kuru soğanları yemeklik doğrayın. Geniş bir tencereye alarak renk alana kadar pişirin sarımsağı doğrayıp ekleyin.

Tüm mantarları temizleyip ince ince doğrayın

Pişme önceliğine göre sırasıyla tencereye ilave edip pişirmeye devam edin. Tüm mantarlar piştiğinde beyaz üzüm sirkesi ekleyerek sirkeyi çektirin. Kremayı ve tuz karabiberi ekleyin. En son ince kıydığınız taze soğan ve tarhun otunu ekleyip soğumak için bi kenara alın. Soğuduğun da içerisine rende gouda peynirini ilave edin.

Mantar jus sos malzemeleri;

1.            Kuzu göbeği mantarı (morel mantarı)

2.            Sitake mantarı

3.            Porçini mantarı

4.            Sığır dili mantarı

5.            Sarı kız mantarı

6.            Kestane mantarı

7.            İstiridye mantarı

8.            Kültür mantarı

9.            Az tuzlu soya sos

10.          Tereyağı

11.          Sebze suyu

12.          Karabiber

13.          Sarımsak

14.          Zeytinyağı

Yapılışı;

Tüm mantarları temizleyip ince ince doğrayın geniş bir tavada zeytinyağı ile soteleyin sarımsağı ekleyin. Az tuzlu soya sosu ekleyip çektirin. Sebze suyunu ekleyin değirmen karabiber ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin en son tereyağı ile bağlayarak ocaktan alın.

Tart hamurunu merdane yardımı ile açın çember yardımı ile yuvarlak kesin. Hazırlamış olduğunuz iç harcını derin bir kaseye alarak iyice sıkıştırıp üzerini düzeltin. Tart hamurunun üzerine kase ile ters çevirin. Milföy hamurunu merdane yardımı ile hafif unlayarak açın kaseyi kaldırıp milföy hamuru ile içinde hava kalmayacak şekilde üzerini kapatın. Kenarlarını bıçak yardımı ile kesin. Yumurta sarısı ve pekmezi karıştırın. Milföy hamurunun üzeri iyice kaplanacak şekilde her yerine sürün bıçak yardımıyla üzerinde 2 cm aralıklarla çizikler atın. En üstünü küçük bir duy ile delin. 180 derece fırında 20 dakika pişirin

İlgili Sayfalar: Yemek
Churros nedir, nasıl yapılır? 14 Ocak 2022 MasterChef churros tarifi, malzemeler ve püf noktası!Churros nedir, nasıl yapılır? 14 Ocak 2022 MasterChef churros tarifi, malzemeler ve püf noktası!Zarzuela nedir, nasıl yapılır? 14 Ocak MasterChef zarzuela tarifi, malzemeleri, püf noktasıZarzuela nedir, nasıl yapılır? 14 Ocak MasterChef zarzuela tarifi, malzemeleri, püf noktasıAltı ezmeli kebap nasıl yapılır? 14 Ocak MasterChef Gaziantep altı ezmeli kebap tarifi, malzemeleriAltı ezmeli kebap nasıl yapılır? 14 Ocak MasterChef Gaziantep altı ezmeli kebap tarifi, malzemeleriKırlangıç balığı nasıl temizlenir? Kırlangıç balığı nasıl pişirilir? Kırlangıç balığı faydaları, püf noktasıKırlangıç balığı nasıl temizlenir? Kırlangıç balığı nasıl pişirilir? Kırlangıç balığı faydaları, püf noktası10 Ocak MasterChef Mehmet Şefin Yüzgeç külü kırlangıç yanağı çorbası tarifi, malzemeleri, püf noktası10 Ocak MasterChef Mehmet Şefin Yüzgeç külü kırlangıç yanağı çorbası tarifi, malzemeleri, püf noktasıPomelo nedir? Pomelo meyvesi nerede yetişir? Pomelonun faydaları nelerdir?Pomelo nedir? Pomelo meyvesi nerede yetişir? Pomelonun faydaları nelerdir?10 Ocak MasterChef Pekin ördeği tarifi! Pekin ördeği nasıl yapılır? Pekin ördeği malzemeleri, püf noktası10 Ocak MasterChef Pekin ördeği tarifi! Pekin ördeği nasıl yapılır? Pekin ördeği malzemeleri, püf noktasıBen Saksı Değilim nasıl yapılır? 9 Ocak 2022 Somer Şefin Ben Saksı Değilim tarifi, malzemeleri ve püf noktasıBen Saksı Değilim nasıl yapılır? 9 Ocak 2022 Somer Şefin Ben Saksı Değilim tarifi, malzemeleri ve püf noktası6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin Kırlangıç tartar tarifi, malzemeleri, püf noktası6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin Kırlangıç tartar tarifi, malzemeleri, püf noktası6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin Tarhanalı kırlangıç balığı çorbası tarifi, malzemeleri, püf noktası6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin Tarhanalı kırlangıç balığı çorbası tarifi, malzemeleri, püf noktası6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin kum midyeli ve safranlı kırlangıç Izgara tarifi, malzemeleri6 Ocak MasterChef 2021 Osman Sezener Şefin kum midyeli ve safranlı kırlangıç Izgara tarifi, malzemeleri5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten közlenmiş biberli sirkeli salata tarifi, malzemeler, püf noktası5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten közlenmiş biberli sirkeli salata tarifi, malzemeler, püf noktası5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten kavuk unu helvası tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten kavuk unu helvası tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten kaymaklı kavurmalı bulgur pilavı tarifi, malzemeler, püf noktası5 Ocak MasterChef 2021 Ömür Akkor Şef’ten kaymaklı kavurmalı bulgur pilavı tarifi, malzemeler, püf noktasıZerdeçallı fener balığı tava nasıl yapılır?Zerdeçallı fener balığı tava nasıl yapılır?