Somer şefin imza tabağı Aussie Pie nasıl yapılır? 3 Aralık MasterChef 2020 Aussie Pie tarifi, malzemeleri

Sevilen yarışma programı MasterChef Türkiye’de bu akşam özel bir yemek ekrana geldi. Bireysel dokunulmazlık oyununda yarışmacılardan istenen yemek, Somer şefin imza tabağı olan Aussie Pie oldu. Yemek yapmayı seven yarışmacılar, Somer şefin bu özel tarifini denemek için Aussie Pie tarifini araştırıyordu. İşte 3 Aralık MasterChef 2020 Aussie Pie tarifi, yapılışı için gerekli malzemeler ve Somer Şefin anlatımıyla püf noktası…

MALZEMELER:

Soğan

Sarımsak

Havuç

Kestane mantarı

Dana bonfile

Et suyu

Domates

Domates salca

Worhcestire sauce

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı

Marmite

TART HAMURU ICIN:

Un

Yumurta

Tereyağı

Pudra şekeri

Tuz

KETCAP:

Mürdüm veya Anjelık eriği

Esmer toz seker

Tuz

Soğan

Domates

Sirke

Kimyon

Karabiber

Milföy hamuru:

Hazır milföy hamuru

Yumurta

NASIL YAPILIR?

Etlerimizi küpler halinde doğruyoruz, soğan ile birlikte tencerede kavurmaya başlıyoruz.

Ardından havuç ve mantarı ekliyoruz onlar da biraz kavrulduktan sonra salçasını koyup kavurmaya devam ediyoruz.

Salçanın kokusu çıktıktan sonra domatesleri ekliyoruz hepsi birlikte kavrulduktan sonra worchester sos ve marmite ekliyoruz et suyu ile kıvamını açıp düdüklü tencerede pişmeye bırakıyoruz.

Tart hamuru için oda ısısındaki tereyağını kuru malzemelerle hamur makinesinde yoğuruyoruz. Kıvama gelince streç film ile sarıp buzdolabında dinlendiriyoruz.

Ketçap için küp şeklinde doğradığımız soğanları terletiyoruz ardından erik ve domatesi ekliyoruz biraz pişirip yumuşattıktan sonra kalan malzemeler ve çok az miktarda su ekliyoruz iyice pişiriyoruz.

Blenderda püre kıvamına getirip tel süzgeçten geçiriyoruz ketçabımız hazır.

Dinlenen hamurumuz kalıpta kör pişirme yöntemi ile 15 dk pişiriyoruz.

Ardından hazırladığımız et harcını yerleştirip üzerine milföy hamurumuzu seriyoruz baklava deseni verip yumurta sarısı sürüyoruz fırında üzeri kahverengi olana kadar pişiriyoruz.

Yemeğimiz hazır AFİYET OLSUN.