Sole Meunière nasıl yapılır? 7 Eylül MasterChef 2021 Dil (Sole) Meunière tarifi, malzemeler ve püf noktası

Sole Meunière tarifi merak ediliyor. Fransız mutfağının nefis örneklerinden olan Sole Meunière tarifi, MasterChef Türkiye’de MasterClass’da çıkmasıyla aranmaya başladı. Deniz mahsulleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken yemeğin hazırlaması kadar yemesi de keyif verici bir tarife sahiptir. İşte, 7 Eylül MasterChef 2021 Sole Meunière tarifi, malzemeler ve püf noktası

Yayınlanma Tarihi: 07.09.2021 23:20
Değiştirme Tarihi: 07.09.2021 23:20
Sole Meunière nasıl yapılır? 7 Eylül MasterChef 2021 Dil (Sole) Meunière tarifi, malzemeler ve püf noktası

Sole Meunière nasıl yapılır? MasterChef Türkiye’de bu akşam verilen deniz mahsulleri MasterClass’ında yarışmacılardan Sole Meunière yapılması istendi. Fransız mutfağına ait olan bu yemek, birçok önemli teknik bilgi içeriyor. Haberimizdeki Sole Meunière tarifi, püf noktası, gerekli malzemeleri evinizde deneyebilirsiniz.

SOLE MEUNİÈRE TARİFİ PÜF NOKTASI

Taban için hafif tadı olan herhangi bir beyaz balık ikame edilebilir. Morina balığı, kırlangıç ​​balığı veya tilapia, kabul edilebilir alternatiflerdir.

Tüm malzemelerinizi önceden ölçün. Bu tarif hızlı çalışmanızı gerektiriyor ve ocaktan uzaklaşmanız için fazla zaman bırakmıyor.

Tencerenin ısısını sürekli olarak izlediğinizden emin olun. Filetoları kızartırken tereyağı kızarmalıdır. Tereyağı çok çabuk kızarıp yanabilir.

Pek çok tarifte kapari gerekmez. Kapari gerçekten sevmiyorsanız, onları tarifin dışında bırakın.

SOLE MEUNİÈRE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

4 fileto Tek veya tek yedek 100-110 gram Fileto

1/2 Fincan Un

1 yemek kaşığı kırmızıbiber

1/2 yemek kaşığı Tuz

1/2 yemek kaşığı Biber

6 yemek kaşığı Tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

1 yemek kaşığı kapari

1/2 Limon meyve suyu

SOLE MEUNİÈRE TARİFİ NASIL YAPILIR?

Un, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi sığ bir tavada karıştırın.

Zeytinyağını ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada orta-orta-yüksek ateşte ısıtın.

Filetoları terbiyeli unun içinde tarayın. Fazla unu silkeleyin.

Balık filetolarını ısıtılmış tavaya ekleyin, gerekirse gruplar halinde çalışın. Her tarafta 3-5 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Filetoları çevirin ve diğer tarafını 3-5 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Filetoları çıkarın ve bir kenara koyun.

Kalan 4 yemek kaşığı tereyağını tavaya ekleyin ve eritin; köpüğün oturduğundan emin olun. Tavayı taze limon suyuyla deglaze edin. Doğranmış maydanoz ve kaparileri serpin.

Pişen filetoların üzerine tereyağlı sosu gezdirip servis yapın.