Sinop mantısı tarifi ve malzemeleri | 27 Kasım MasterChef Sinop mantısı tarifi ve yapılışı

Sinop mantısı tarifi ve malzemeleri | 27 Kasım MasterChef Sinop mantısı tarifi ve yapılışı
Yayınlanma Tarihi: 27.11.2019 14:59 | Değiştirme Tarihi: 27.11.2019 20:26

Sinop mantısı nasıl yapılır sorusunun yanıtı birçok kişinin merak edip araştırdığı tarifler arasında yer almaya başladı. Sinop yöresinin akıllara kazınan lezzetleri arasında yer alan Sinop mantısı tarifini sizler için derledik. Peki, Sinop mantısı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri.

Sinop Mantısı Tarifi için Malzemeler

Hamuru için

2 yumurta

2 su bardağı su

Aldığı kadar un

İç harcı için

1 soğan

400 g kıyma

1 tatlı kaşığı karabiber

Haşlamak için

Zeytinyağı

Tuz

Su

Sosu için

3 diş sarımsak

2 su bardağı yoğurt

200 g tereyağı

2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Sinop mantısı Nasıl Yapılır?

Yöresel lezzetler arasında yer alan mantı, farklı tekniklerle hazırlanarak sunulabilir. Malzemeleriniz hazırsa, ev yapımı Sinop mantısı nasıl yapılır gelin birlikte görelim:

Hamur için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kaba alarak yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek dinlenmeye bırakın.

İç harcını hazırlamak için, soğanı geniş bir kaba rendeleyin. Kıyma ve karabiber ekleyip karıştırın.

Dinlenen hamuru iki bezeye ayırın. Bezelerden bir tanesini unlayarak açın ve kare parçalar kesin.

Kare parçalara kıymalı harçtan yerleştirip hamurun iki çapraz köşesini içe ve dışa bükerek kapatın.

Tencerenin içine çok az zeytinyağı ve tuz ekleyin. Mantı hamurunu tencerede haşlayın.

Sosu için, ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyerek hafif çırpın. Pişen mantıları bir servis tabağına alın.

Üzerine tereyağında kavurduğunuz cevizleri ilave edin ve yoğurtla birlikte sunuma hazırlayın.

Sinop mantısını, kolay bir şekilde hazırlanan patates köftesi ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Sinop Mantısının Püf Noktaları Nelerdir?

Mantı hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hamurun kıvamıdır. Hamurun kıvamı tutuncaya kadar yoğurma işlemine devam edin. Topaklanmalar olursa elinizi yumruk şekline getirin ve bu bölgelere bastırın.

İç harcı ilave etmeden önce soğuduğundan emin olun. Bu esnada hamuru dinlendirebilirsiniz.

Dilerseniz mantıları haşlarken tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz. Bu sayede aroması artacaktır.

Kaynama işleminde suyun taşmaması için, tencerenin kapağını aralık bırakacak şekilde kapatın.