Sarığıburma tatlısı nasıl yapılır? 27 Ekim MasterChef 2021 Erzincan yöresi sarığıburma tatlısı tarifi

Sarığıburma tatlısı tarifi merak ediliyor. Erzincan yöresine ait meşhur bir tatlı olan sarığıburma tatlısı tarifi, bu akşam MasterChef Türkiye’de dokunulmazlık oyununda yapıldı. İzleyiciler, bu tarifi evde denemek için sarığıburma tatlısı nasıl yapılır araştırıyor. İşte 27 Ekim MasterChef 2021 Erzincan yöresi sarığıburma tatlısı tarifi…

Yayınlanma Tarihi: 27.10.2021 20:33
Değiştirme Tarihi: 27.10.2021 20:56
Sarığıburma tatlısı nasıl yapılır? 27 Ekim MasterChef 2021 Erzincan yöresi sarığıburma tatlısı tarifi

Sarığıburma tatlısı, sarı burma tatlısı, sar burma tatlısı, bir çeşit şerbetli tatlıdır. Oklava tatlısına çok benzer. Genellikle içine ceviz konur. Osmanlı mutfağına ait bir tatlıdır. İsmini oklavaya sarılarak yapılmasından alır. Bu nefis tatlıyı evinizde kolayca yapabileceğiniz pratik sarığıburma tarifi, gerekli malzemeler haberimizde.

SARIĞIBURMA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Hamuru için:

Yarım kg un

3 adet yumurta(oda sıcaklığında)

1 çay bardağı süt(oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

Bir tutam tuz

3 çorba kaşığı yoğurt(oda sıcaklığında)

Yufkayı açmak için:

1 büyük kase nişasta

İçine:

1 su bardağı sıvı yağ

Yarım kg iri çekilmiş ceviz

Üzerine:

1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

5 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

Yarım limon suyu

SARIĞIBURMA TATLISI NASIL YAPILIR?

Öncelikle şerbeti için toz şeker ve suyu tencereye aktarın. Hafif şurup kıvamına geldiğinde limon suyunu ekleyin.

Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Geniş bir kapta elenmiş un, yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve yoğurdu karıştırın.

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurdan 30 adet beze koparın.

Elinizde yuvarladıktan sonra, bir tepsiye alın ve 30 dakika dinlendirin.

Bir beze alıp üzerine nişasta serpip bir kase genişliğinde açıp kenara alın ve üzerine bol nişasta serpin.

Bu şekilde 3 beze üst üste gelecek şekilde aralarına nişasta serperek bir tepsi büyüklüğünde açın.

Açtığınız yufkanın üzerine yağ gezdirin ve ceviz serpin. Cevizli yufkayı oklavaya sarın.

Oklavaya sarılı olan yufkayı iki tarafında ortaya doğru büzün. Yavaşça oklavadan çıkarın ve az yağlanmış tepsiye dizin.

Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.

En son olarak fırına vermeden önce üzerlerine 1 su bardağı sıvı yağı gezdirin.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti çekince servis yapın. AFİYET OLSUN.

İlgili Sayfalar: Yemek