Şah pilavı nasıl yapılır? 22 Kasım MasterChef 2020 Azerbaycan Şah pilavı tarifi, gerekli malzemeler

Şah pilavı nasıl yapılır merak ediliyor. Bu akşam MasterChef Türkiye’de son dokunulmazlık oyunu menüsü Azerbaycan mutfağından oldu. Menüde yer alan yemeklerden Şah pilavı, Azerbaycan sofrasının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Perde pilavına benzeyen Şah pilavı, yapımı son derece basit ancak yemesi son derece bir yemek olup her evde kolaylıkla yapılabilir. İşte 22 Kasım MasterChef 2020 Şah pilavı tarifi, yapılışı için gerekli malzemeler ve püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 22.11.2020 20:48
Değiştirme Tarihi: 22.11.2020 20:53
Şah pilavı nasıl yapılır? 22 Kasım MasterChef 2020 Azerbaycan Şah pilavı tarifi, gerekli malzemeler

Sevilen yarışma MasterChef Türkiye’de dokunulmazlık oyununda yapılması istenen Şah pilavı merak konusu oldu. Günün menüsünde Azerbaycan mutfağından yapılan yemekler yer alıyordu. Evinizde denemek istiyorsanız pratik ve çok kolay Şah pilavı tarifi haberimizde. Peki, Şah pilavı nasıl yapılır? İşte gerekli malzemeler ve Şah pilavı yapılışı…

ŞAH PİLAVI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 kilo pilav için pirinç

2 tane tavuk

200 gram kayısı kurusu

200 gram üzüm kurusu

2-3 tutam zerdeçal

Tuz

Karabiber

250 gram tereyağı

4 tane iri baş soğan

1 çay bardağı sıvı yağ

2 litre su

15 tane yufka

ŞAH PİLAVI NASIL YAPILIR?

Kuzu etini kuşbaşı doğrayın. Soğanları jülyen doğrayın, önceden pişirdiğiniz kuzu eti ile harmanlayın.

Erik, kuru üzüm, kayısı ve kestaneyi ekleyin. Ardından zerdeçal, tuz, karabiber ekleyerek biraz soğumaya bırakın.

Basmati pirincini tuzlu suda 2 saat kadar bekletin. Pirinci yıkayın, kaynamış suda pişirin.

Pişirdiğiniz pirinci süzün, erimiş tereyağı ile yağlayın.

Safranı kaynamış suda demlendirin. Demlenen safranı pilav ile karıştırın. Üzerine tuz ilave edin.

Lavaşları tencereye göre ayarlayarak kesin. Pilavın bir kısmını lavaşları dizdiğiniz tencereye yerleştirin tam ortasına biraz çukur oluşturun.

Eti ve kuru meyveleri eşit miktarda koyun. Üzerini örtecek kadar pilav ekleyin ve lavaşı kapatın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üzerine sotelenmiş kuru meyvelerden ekleyin.