Saçaklı Mantı nasıl yapılır? 17 Ekim MasterChef 2020 Saçaklı Mantı tarifi, yapılışı, malzemeleri

Saçaklı mantı tarifi günün merak edilen konularından biri. Bu akşam ekrana gelen MasterChef Türkiye’de takımlar dokunulmazlığı kazanmak için Balıkesir yöresine ait yemekler yapıyor. Bu yemeklerden biri de bu yörenin sevilen tatlarından Saçaklı mantı. Evinizde denemek isterseniz sizler için pratik bir saçaklı mantı tarifi hazırladık. Peki, saçaklı mantı nasıl yapılır? İşte 17 Ekim MasterChef 2020 saçaklı mantı yapılışı, gerekli malzemeler…

Yayınlanma Tarihi: 17.10.2020 18:36
Değiştirme Tarihi: 17.10.2020 21:05
Saçaklı Mantı nasıl yapılır? 17 Ekim MasterChef 2020 Saçaklı Mantı tarifi, yapılışı, malzemeleri

Balıkesir yöresine ait bir mantı türü olan saçaklı mantı nasıl yapılır merak ediliyor. Saçaklı mantı denmesinin sebebi, fırına alınan erişte hamurlarının kızarırken eğilip bükülmesiyle aldığı görünümdür. Bu yörelerde şivesel söyleyişle cıngıllı mantı diye dillendirilir. Hazırlanışı kolay olan ve az malzeme gerektiren saçaklı mantıyı evinizde denemek isterseniz pratik tarifini haberimizde derledik. İşte saçaklı mantı tarifi, yapılışı, malzemeleri

SAÇAKLI MANTI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 bütün tavuk (haşlanıp didiklenecek)

1 kilo un

3 yumurta

Tuz

Su

Sıvıyağ

Karabiber

 SAÇAKLI MANTI NASIL YAPILIR?

Un, yumurta, tuz ve su ile yumuşak bir hamur tutulur ve 1 saat kadar dinlendirilir.

Tavuk haşlanarak suyu süzülür, didiklenir.

Dinlenmiş olan hamurdan 3-4 beze yapılır. Her bir beze açılır ve fotoğraflarda görüldüğü gibi katlanarak uzun şeritler kesilir ve yağlanmış tepsiye bırakılır. Şeritler 3-4 kat olacak şekilde tepsiye dizilirken her kat arasına sıvı yağ gezdirilir. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır. (Bu sekli ile bez torbalarda serin ortamda saklayabilirsiniz)

Pişirilmiş ve kıtırık halde olan şerit hamurlar tepsiye yayılır, üzerine didiklenmiş tavuk etleri serilir. Bol karabiber serpilir ve tavuk suyu dökülerek ocak üzerinde suyunu tamamen çekip yağı çıkana kadar pişirilir. Afiyet olsun.