Pelmeni nasıl yapılır? 5 Ekim MasterChef 2021 Rus mantısı pelmeni tarifi ve gerekli malzemeler

Pelmeni, ince, mayasız hamurla sarılmış dolgudan oluşan Rus mutfağına ait etli hamurdur. Tatlı ve tuzlu olarak iki farklı biçimde yapılabilen pelmeni mantısı boyutları biraz büyüktür. Pratik bir tarifi olan bu mantıyı evde denemek isterseniz Rus mantısı pelmeni tarifi, gerekli malzemeler ve püf noktası haberimizde.

Yayınlanma Tarihi: 05.10.2021 20:35
Değiştirme Tarihi: 05.10.2021 21:03
Pelmeni nasıl yapılır? 5 Ekim MasterChef 2021 Rus mantısı pelmeni tarifi ve gerekli malzemeler

Rus mutfağının kalbi olarak tanımlanan pelmeni tarifi, günün araştırılan MasterChef yemek tariflerinden birisi. Meyveli soslu iç malzemesi ile tatlı olarak hazırlanan pelmeninin tuzlu olanı ise peynirli, kıymalı, mantarlı gibi farklı şekilde yapılabiliyor. Peki, Rus mantısı pelmeni nasıl yapılır? İşte 5 Ekim MasterChef 2021 Rus mantısı pelmeni tarifi ve gerekli malzemeler…

PELMENİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Hamuru için:

4,5 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

2 adet yumurta

2 çay kaşığı tuz

İçi için:

200 gram dana kıyma

1 adet orta boy soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

PELMENİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

İç harcını hazırlayarak işe başlayın. Soğanın kabuğunu soyun ve minik küpler halinde doğrayın.

Bir tavanın içerisine zeytinyağı ve soğanı alın. Soğanlar iyice kavrulduğunda kıymayı ilave edin.

Kıymalarda iyice pişince ocaktan alın. Tuz ve karabiberini ekleyerek bir köşede soğumaya bırakın.

Derin bir kabın içerisine unu alın. Yumurtaları, su ve tuzu ilave ederek iyice yoğurun.

Çok sert olmayan bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz bu hamuru beş bezeye bölün.

Bezeleri tek tek ve ince bir biçimde açın. Bir su bardağının yardımıyla açtığınız hamurlardan minik yuvarlaklar elde edin.

Minik yuvarlak hamurların ortasına kıymalı harçtan ilave edin. Yarım ay şeklinde kapatın. Uçlarını aşağıya doğru birleştirerek şekil verin.

Tüm hamurlara bu işlemi uyguladıktan sonra bir tepsiye dizin ve buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlendirin.

Bir tencerenin içerisine su ilave edin ve kaynamasını sağlayın. Kaynayan suyun içine bir miktar tuz ve zeytinyağı ekleyin.

Kevgir yardımıyla pelmenileri suya atın. Yaklaşık 10 dakika kadar pişirin ve kevgir ile sudan çıkarıp bir tabağa alın.

Dilerseniz sos ile ya da sade bir biçimde servis edin. Afiyet olsun.