Patlıcan orta nasıl yapılır? 12 Aralık MasterChef 2020 pratik patlıcan orta kebabı tarifi ve püf noktası

Patlıcan orta nasıl yapılır merak konusu oldu. Konya’nın meşhur lezzetleri, bu akşam MasterChef Türkiye’de günün menüsünü oluşturdu. Bu menüde yer alan patlıcan orta, et ile patlıcan birleşimi ile hazırlanan müthiş bir yemek. Konya’ya özgü bu yemeği daha önce tatmadıysanız ve evinizde denemek isterseniz işte pratik patlıcan orta tarifi, yapılışı için gerekli malzemeler…

Yayınlanma Tarihi: 12.12.2020 20:04
Değiştirme Tarihi: 12.12.2020 21:09
Patlıcan orta nasıl yapılır? 12 Aralık MasterChef 2020 pratik patlıcan orta kebabı tarifi ve püf noktası

MasterChef Türkiye’de bu akşam dokunulmazlık oyununda Konya’nın yöresel yemekleri yapılıyor. Bu yemeklerden biri de patlıcan orta kebabı. Patlıcan orta tarifinde uygun olanı kuzu etinden yapılanıdır.  Konya’nın geçmişten sahip olduğu mutfak kültüründe patlıcanla yapılan yemeğin kendi has bir yorumu ve tadı vardır. İşte 12 Aralık MasterChef 2020 patlıcan orta kebabı tarifi, gerekli malzemeler…

PATLICAN ORTA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

5- 6 adet patlıcan

Yarım kilo koyun eti (ön kol)

2 adet soğan

5 yeşil biber

3 domates

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı tereyağı

Zeytinyağı

Tuz

PATLICAN ORTA TARİFİ NASIL YAPILIR?

Etleri düdüklü tencereye alıp etin üzeri suyla kaplanana kadar doldurup düdüklü fıslama sesi çıktıktan sonra 35 dakika pişiriyoruz.

Patlıcanları alacalı soyup tuzluyoruz, 10 dakika bekliyoruz.

Daha sonra üzerine su doldurup tuzlu suda bekliyor.

Bütün malzemeleri doğrayıp, tenceremizi ocağın üzerine koyuyoruz.

Zeytinyağı tereyağı ile soğanı kavuruyoruz, kavrulan soğandan sonra, biberi atıp, daha sonra salçayı koyup, kavuruyoruz.

En son domates ve sarımsak 3- 4 dakika hepsi kavruluyor.

Kavrulan malzemelerin üzerine pişen etin suyunu ilave edip kaynatıyoruz.

Kaynayan yemeğimizin üzerine pişirdiğimiz etlerimizi diziyoruz.

Yaklaşık 40 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.