Ördek göğsü nasıl yapılır, pişirilir? İşte ördek göğsü tarifi ve malzemeleri | 21 Kasım 2019 MasterChef

Tavada Ördek Göğsü Malzemeleri

2 adet ördegin gögüs kismi
5 – 6 dis Sarimsak
2 dal taze Biberiye
Tuz, karabiber

Ördek Göğsü Tarifi

Ördek gögüslerinin yagli deri kismini bir biçakla ince ince çok derin olmadan kesin (izgara et hazirlar gibi). Tavayi iyice kizdirip ördek gögüslerini ilk önce yagli deri kismi tavaya gelicek sekilde yerlestirin ve ocagin isisini orta dereceye getirin. Etler kizarirken üstlerine tuz ve karabiber serpip tavaya kabuklari soyulmus sarmisaklari ve iki dal Biberiyeyi ilave edin. Yagli deri kismini tahmini 5 – 6 dakika kizartip çevirin. Yalniz et olan kismini tahmini 3 – 4 dakika kizartip etleri bir alufolieye sarip 150° isidaki firinda 10 – 15 dakika pisirin. Eger etin içinin pembe olmasini istemez iseniz pisirme zamanini uzatin