Mualla nasıl yapılır? 21 Eylül MasterChef 2021 mualla tarifi, gerekli malzemeler ve püf noktası

Sevilen yarışma MasterChef Türkiye’de günün menüsü Osmanlı Saray mutfağı yemekleri idi. Bu yemekler içinde yer alan mualla tarifi, izleyiciler tarafından araştırılıyor. Birçok sebzeden yapılan mualla tarifi, çok besleyici ve sağlıklı bir yemek. Pratik mualla tarifi ile sizler de evinizde deneyebilirsiniz. İşte mualla tarifi yapılışı, gerekli malzemeler, püf noktası…

MUALLA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 kg bostan patlıcanı

2 adet kuru soğan

2 adet büyük boy domates

2 adet yeşilbiber

2 adet kırmızıbiber

1 baş sarımsak

10 g kuru nane

10 g domates salçası

20 g nar ekşisi

100 ml zeytinyağı

10 g tuz

MUALLA NASIL YAPILIR?

Patlıcanları çizgili soyun ve iri iri uzunlamasına dilimleyerek yaklaşık 20 dakika suda beklettikten sonra suyunu sıkın.

Diğer tüm sebzeleri irice doğrayın ve patlıcan hariç tüm malzeme ile birlikte harmanlayın.

Bir tencereye önce bir sıra patlıcan dizin ve üzerine sebzeli harçtan dökerek yayın.

Daha sonra tekrar patlıcan dilimlerini dizin ve kalan harcı üzerine yayarak yağını ilave edin. Çok kısık ateşte su ilave etmeden yavaş yavaş pişirin.