Mole poblano tarifi nasıl yapılır? 6 Ekim MasterChef 2021 mole poblano tarifi, malzemeleri ve püf noktası

Mole poblano tarifi, Meksika mutfağına ait nefis bir yemektir. Meksika çikolatası ve kırmızı biber sosu ile hazırlanan çok lezzetli bir et yemeğidir. Hindi eti ile hazırlanan bu yemeği denemek isterseniz mole poblano tarifi, gerekli malzemeler ve püf noktası haberimizde.

Yayınlanma Tarihi: 06.10.2021 20:40
Değiştirme Tarihi: 06.10.2021 21:00
Mole poblano tarifi nasıl yapılır? 6 Ekim MasterChef 2021 mole poblano tarifi, malzemeleri ve püf noktası

Meksika’nın geleneksel yemeklerinden biri de Mole Poblano tarifidir. MasterChef’te yapılması istenen bu yemek dikkat çekti ve tarifi araştırılıyor. Hindi etinin çikolata ve biber sosu ile kaplandıktan sonra üzerine susam dökülerek servis edilmesi ile yapılan Mole Poblano tarifini evinizde hazırlayabilirsiniz. İşte 6 Ekim MasterChef 2021 mole poblano tarifi, malzemeleri ve püf noktası

MOLE POBLANO TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Yarım silme çay kaşığı Yenibahar

Yarım silme çay kaşığı Yenibahar

1/4 silme çay kaşığı Rezene tohumu

4-6 parça Hindi (Kemikli)

50 gr İç yağı

50 gr. Üzüm

1/4 silme çay kaşığı Rezene tohumu

50 gr İç yağı

Biber

50 gr. Badem (Suda ıslatılarak kabuğu soyulmuş ve kıyılmış)

50 gr. Üzüm

6 adet Kırmızı biber (Acı, kurutulmuş)

. Tuz

1 dilim Tost ekmeği

20 gr. Çikolata

MOLE POBLANO NASIL YAPILIR

Biberlerin tohumlarını temizleyin ve 1 bardak su ile birlikte bir kâseye koyun. En azından bir saat dinlendirin.

Hindiyi, üzerine kaplayacak kadar tuzlu soğuk su ile birlikte bir tencereye koyun. Kaynatın, sonra ateşi kısarak tencerenin kapağını kapatın ve 1 saat pişirin.

Hindinin suyunu süzün ve hindi suyunu saklayın.

Büyük bir tavada içyağını eritin ve hindiyi nar gibi oluncaya kadar kızartın.

Kızarmış hindiyi başka bir kaba alarak içyağını saklayın.

Biberleri suyla birlikte bir elektrikli karıştırıcıya koyun ve soğanı, sarmısağı, rezene tohumunu, bademi, üzümü, yeni baharı, 2 silme çorba kaşığı susamı, domatesi, tost ekmeğini içine katın.

Gerekirse biraz daha su katarak bütün malzemeyi püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

Karıştırma işini iki ve daha fazla gruplar halinde yapmak zorunda kalabilirsiniz, içyağını tekrar ısıtın ve hazırladığınız bu püreyi sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun, içine hindi suyunu çikolata ile birlikte katın ve tadına bakarak tuzunu biberini ayarlayın.

Çikolata eriyinceye kadar karıştırın, sonra karışımı hindi parçalarının üzerine dökün. Kaynatın, sonra ateşi kısarak tencerenin ağzını örtün ve 30 dakika tıkırdatın. Geri kalan susamı kuru bir tavada karıştıra karıştıra kavurun.

Soslu hindiyi üzerine kavrulmuş susam serperek sıcak sıcak servis yapın.