Mersin tantuni nasıl yapılır? 19 Kasım 2019 MasterChef Mersin tantuni tarifi ve malzemeleri

Mersin tantuni nasıl yapılır? 19 Kasım 2019 MasterChef Mersin tantuni tarifi ve malzemeleri
Yayınlanma Tarihi: 19.11.2019 12:05 | Değiştirme Tarihi: 19.11.2019 20:40

Mersin tantuni nasıl yapılır sorusunun yanıtı, sofralarına eşsiz lezzetler taşımak isteyen vatandaşların merak ettiği konular arasında yer almaya başladı. Mersin yöresinin sevilen lezzetleri arasında yer alan tantuninin yapımını sizler için derledik. İşte Mersin tantuni tarifi ve malzemeleri.

Mersin Tantuni Malzemeler

1 kg dana Eti5 adet domates4 adet kuru soğanSıvı yağPulbiberKırmızı toz biberTuz

Ekmeği için;

2 su bardağı un2 yemek kaşığı yoğurt1 yemek kaşığı sıvı yağTuz

Sunumu için;

Kırmızı lahanaBiber turşusuTurpRoka

Mersin Tantuni Tarifi

Etleri çok ince ve kısa şeritler halinde doğrayın, soğuk suyun içerisine alın tuz ekleyin, 15-20 dakika haşlayın, süzün ve haşladığınız suyu dökmeyin.Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp kızdırın.Haşladığımız tantuni etlerini tavaya alıp kavurun. Süzdüğünüz et suyundan 2-3 yemek kaşığı tavaya ekleyin. Et suyu buharlaşınca üzerine sıvı yağ ekleyip etleriniz kızarana kadar pişirin. Tuz ve pul biber , kırmızı toz biber ekleyip tatlandırın.Tantuni ekmeği için; Bir kabın içine un koyup ortasını havuz gibi açın. Yoğurt, sıvı yağ , tuz ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bezelere ayırın, tezgaha un serpip servis tabağı büyüklüğünde açın, yağsız tavada çevirerek pişirin.Lavaş ekmekleri tavadaki etlerin üzerine koyarak yağı ile iyice ıslatın. Üzerine küp küp doğranmış domatesleri ve doğranmış maydanoz ile karıştırdığımız piyazlık soğanı ve etleri koyup dürüm yapın.Sunum tabağına aldığınız tantunileri ince ince doğradığımız kırmızı lahana, turp, roka ve biber turşusu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.