Mercimek Çorbası nasıl yapılır? 27 Ekim MasterChef 2020 Mercimek Çorbası tarifi, malzemeleri ve püf noktası!

MasterChef 2020’de bu akşam kış aylarının vazgeçilmezi olan bir lezzet yarışmacılar tarafından hazırlandı ve dokunulmazlık oyununda en bilindik, en sevilen lezzetlerden biri olarak hafızalara kazındı! Bu akşamki çorba konseptinin bir parçası olan mercimek çorbasının nasıl yapıldığı, tarifi, malzemeleri ve püf noktası haberimizde! İşte, 27 Ekim MasterChef 2020 mercimek çorbası tarifi!

Yayınlanma Tarihi: 27.10.2020 19:03
Değiştirme Tarihi: 27.10.2020 21:08
Mercimek Çorbası nasıl yapılır? 27 Ekim MasterChef 2020 Mercimek Çorbası tarifi, malzemeleri ve püf noktası!

Mercimek çorbası nasıl yapılır? MasterChef 2020’de bu akşam bir dokunulmazlık oyunu daha geride kalırken; yarışmanın sıkı takipçileri bu lezzetlerden biri olan mercimek çorbasının nasıl yapıldığını ve püf noktalarını araştırmaya başladı! Çorba konseptinin eşsiz lezzetlerinden biri olan mercimek çorbasının malzemeleri, yapılışı, püf noktası ve detayları haberimizde!

MERCİMEK ÇORBASI TARIFI İÇIN GEREKLİ MALZEMELER:

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 adetkuru soğan (iri doğranmış)

1 yemek kaşığı un

1 adet havuç (iri doğranmış)

1 adet patates (büyük boy, iri doğranmış)

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1,5 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek

6 su bardağı sıcak su (1 adet et su tablet ile hazırlanmış)

Üzeri İçin:

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

MERCIMEK ÇORBASI TARIFININ PÜF NOKTASI NEDİR?

Un ilave etmek çorbanızın daha kıvamlı olmasına yardımcı olacaktır. Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ilave etmenize gerek yoktur.

MERCIMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.

Tuz, karabiber ile birlikte; bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın, ardından 6 su bardağı sıcak suyu da tencereye ilave edin. Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.

Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.

Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.

Mercimek Çorbası İçin Servis Önerisi:

Mercimek çorbasını tereyağında, nane, pul biber vb. baharatlarla kavurarak çeşnilendirdiğiniz kıtır ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.