Menemen nasıl yapılır? 27 Eylül MasterChef 2021 menemen tarifi, püf noktası ve malzeme listesi

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez yemeği menemen, aslında her öğünün kurtarıcısı ve çok sevilen bir lezzettir. Ülkemizde birçok çeşidi olan, Çakallı menemen gibi meşhurları da olan menemen için soğanlı mı soğansız mı yapılır halen tartışılmaktadır. Püf noktaları ile adım adım menemen yapılışı, pratik menemen tarifi ve gerekli malzemeler haberimizde.

Yayınlanma Tarihi: 27.09.2021 20:46
Değiştirme Tarihi: 27.09.2021 20:46
Menemen nasıl yapılır? 27 Eylül MasterChef 2021 menemen tarifi, püf noktası ve malzeme listesi

Menemen, yumurta, biber, domates ve isteğe bağlı olarak soğan kullanılarak yapılan bir Türk yemeğidir. İlk kez mübadele ile İzmir'in Menemen ilçesine gelen Girit Türkleri tarafından yapılmıştır ve adını ilçeden almaktadır. Sucuk, pastırma, sosis veya peynir eklenerek de yapılabilir. Çakallı usulünde yumurtaların yalnız sarısı kullanılmakta, yöreye has ekmekle servis edilmektedir. Peki, en kolay ve en lezzetli menemen nasıl yapılır? İşte 27 Eylül MasterChef 2021 menemen tarifi, püf noktası ve malzeme listesi…

MENEMEN TARİFİ İÇİN MALZEMELER

4 büyük domates

3 sivri biber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

6 yumurta

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

MENEMEN NASIL YAPILIR?

Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.

Biberlerin çekirdeklerini temizleyip yıkayın ve ince ince doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın.

Tavanın içerisine ilk olarak biberleri ekleyip kavurun ve ardından doğranmış domatesleri ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.

Tavanın kapağını kapatıp sebzeleri iyice pişirin. Domatesler suyunu çektiğinde yumurtaları sarıları bozulmayacak şekilde tavaya kırın. İsterseniz yumurta ve domatesleri karıştırabilirsiniz. Son olarak tavanın kapağını tekrar kapatıp pişirin.

MENEMENİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Menemeni mısır ekmeği ile birlikte tüketebilir veya patatesli gözleme ile birlikte servis edebilirsiniz.

Menemen yapımında taze sebzeler kullanmak oldukça önemlidir. Özellikle kullanacağınız domatesin olgun ve sulu olmasına özen gösterin.

Yumurtaların domatesler harmanlanması için, pişirme esnasında kaşık ile iyice karıştırın.

Tarif listesine ek olarak farklı baharatlar ekleyebilir, maydanoz ve dereotu serpiştirebilirsiniz.

Menemen yaparken margarin kullanmamaya dikkat edin. Zeytinyağı yerine tereyağı ile pişirebilirsiniz.

Kışlık menemen konservesi için, konserve domates tarifini notlarınız arasına ekleyebilirsiniz.