Mehmet Şef’in özel tarifi “Mastik Sponge” nasıl yapılır? 27 Eylül MasterChef 2020 Mastik Sponge tarifi

Mehmet Şefin özel tarifi olan Mastik Sponge nasıl yapılır merak ediliyor. Bu akşam MasterChef Türkiye’de eleme gecesi final oyununda Mehmet şefin tabağı olan Mastik Sponge yapılması istendi. Yarışmacılar, bu tabağa en yakın şekilde yapmaya çalışırken izleyiciler de Mastik Sponge tarifini araştırmaya başladı. Peki, Mehmet Şef’in özel tarifi “Mastik Sponge” nasıl yapılır? İşte 27 Eylül MasterChef 2020 Mastik Sponge tarifi, malzemeleri…

Yayınlanma Tarihi: 27.09.2020 23:00
Değiştirme Tarihi: 27.09.2020 23:18

MasterChef Türkiye’de bu akşam kritik bir eleme oyunu ekrana geldi. Eleme gecesi ikinci turunda yarışmacılardan istenen yemek Mehmet Şef’in özel tarifi “Mastik Sponge” oldu. MasterChef 2020’nin takipçileri, evde bu yemeği denemek için Mastik Sponge nasıl yapılır, tarifi nedir araştırmaya başladı. İşte merak edilen Mastik Sponge tarifi, Mehmet şefin videolu anlatımı, gerekli malzemeler…

MASTİK SPONGE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Beyaz Çikolata

Krema

Jelatin

Damla Sakızı

Kavun

Esmer Seker

Yıldız Anason

Böğürtlen

Ahududu

Kırmızı Latin çiçeği

Kaya Çikolata

Mastık

MASTİK SPONGE NASIL YAPILIR?

Krema ve damla sakızını ocağa koy kaynat. Damla sakızı bol olsun. Yaprak jelatin ekliyoruz(soğuk suda ıslat suda soğusun içine ole at karıştır) beyaz çikolata ilave et ve karıştır pürüzsüz olana kadar. Bunun ıcıne

Mikserde 1 kg rama cırp santı olsun ekle. Damla sakızı macunu ekle ki soğusun sonra bardaklara doldur. Bardaklara doldurup dolaba at donsun.

Üstu için esmer şeker, kavun (kavunları küp küp doğra) yıldız anason ekle ocakta sotele.

Sotelenen kavunu donmuş karışımın üstüne koyduk.

Frenk uzumu ahududu böğürtlen çiçekle süsle.

Haber ile ilgili metin girin!.

SPONGE KEK

Un

Tereyağı

Şeker

Yumurta

Şekerli vanilin

Hamur kabartma tozu

Aktif karbon

MASTIK KAPAĞI

Beyaz çikolata hafifçe erit. Sonra 4o dereceye soğut. 26-27 dereceye kadar düşsün işlemeden önce. PVC kaplama sert kâğıt al. Paletle çikolatayı üstüne sur.

Donmaya yakın olunca bardağın ağzı kadar metal kasnak ile çikolatayı kes.

Üstüne yağlı kâğıt koyup üzerine ağırlık koy kitap gibi. O şekilde donsun. Donunca çıkar ve üstünü çiçek meyvelerle süsle.

Haber ile ilgili metin girin!.