MasterChef Türkiye Jürisi Mehmet Yalçınkaya'nın imza yemeği: Dana Üçlemesi

Masterchef Türkiye'de jürilik yapan ünlü şef Mehmet Yalçınkaya'dan Dana Üçlemesi adlı yemeğin tarifini kendisinden dinleyebilirsiniz...

Yayınlanma Tarihi: 12.11.2019 15:08
Değiştirme Tarihi: 12.11.2019 15:29

Masterchef Türkiye'de jürilik yapan ünlü şef Mehmet Yalçınkaya'dan Dana Üçlemesi tarifi...

Dana Üçleme (Şaşlık rezene püresi ,buğdaylı dana ezmesi,hıngal buharda)

Dana bonfile (her üç ürün için)


Şaşlık marine için


Biberiye, Taze kekik, Sarımsak, Kimyon, Yenibahar, Yoğurt, Soğan suyu, Nar ekşisi (et piştikten sonra sunumda)Rezene (püre ), Tereyağ, Krema, Nişasta, Yeşil limon, Tuz
Süt, Et suyu

Hamur için


Un, Yumurta, Tuz, iç dana harç satır kıyması, Soğan, Sarımsak, Yoğurt, Sumak

Buğday ezme için

Karabiber, Soğan kuru, Buğday, Et suyu, Tuz

Garnitürler

Kuşkonmaz garnitür, Kuru kayısı garnitür, Kuru incir garnitür, Arpacık soğan garnitür, Yeşil soğan garnitür, Badem garnitür, Rezene garnitür

Haber ile ilgili metin girin!.