MasterChef Türkiye Jürisi Somer Şef'in imza yemeği: Altın Yumurtlayan Tavuk

Yayınlanma Tarihi: 11.11.2019 16:40
Değiştirme Tarihi: 12.12.2019 23:06

Masterchef Türkiye'de jürilik yapan ünlü şef Somer Sivrioğlu'ndan Altın Yumurtlayan Tavuk tarifini kendisinden dinleyebilirsiniz...

Masterchef Türkiye'de jürilik yapan ünlü şef Somer Sivrioğlu'ndan Altın Yumurtlayan Tavuk tarifi...

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk1 adet defne yaprağı1 dal kekik2 dal maydanoz1 adet havuç1 adet pırasa2 dal kereviz yaprağı1 su bardağı mantar2 çorba kaşığı tereyağıTane karabiber

Yumurtalar için:

1 kilogram patates3 adet yumurta1 fincan zeytinyağı1 diş sarımsak1 adet limonTuz

Hazırlanışı

Tavuğu güzelce temizleyip, defne yaprağı, maydanoz, pırasa, havuç, kereviz sapı ve karabiberle birlikte bol suda haşlayın. Patatesleri bir tencereye koyup haşlayın. Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın, sarılarını beyazlarından ayırın. Haşladığınız tavuğu tencereden alıp soğuması için kenara koyun. Tavuk soğuyunca tereyağını tavada kızdırıp tavuğun her yerini yağda kızartın. Tavuğunuzu geniş bir servis tabağına alın. Haşladığınız patatesleri yumurta sarılarıyla birlikte püre yapın.

İçine tuzu, limonun suyunu ve limonun kabuğunun rendesini, zeytinyağını ve ezdiğiniz sarımsağı ilave edin. Hepsini güzelce harmanlayıp yumurta boyutunda parçalar koparın ve yumurta şekli verin. Yumurtaları tavuğun etrafına dizin ve servis edin.