MasterChef Jürisi Mehmet Yalçınkaya'dan imza yemeği Lax Bavyera

Yayınlanma Tarihi: 11.11.2019 15:00 | Değiştirme Tarihi: 11.11.2019 15:02

Masterchef Türkiye'de jürilik yapan ünlü şef Mehmet Yalçınkaya'dan Lax Bavyera tarifini kendisinden dinleyebilirsiniz...

Masterchef Türkiye'de jürilik yapan ünlü şef Mehmet Yalçınkaya'dan Lax Bavyera tarifi...

Malzemeler

2 Adet Somon fileto

1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı

Filetolara Tuz ve karabiber serperek elinizle her tarafına yedirin.

Teflon tavaya 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyup balıkları yerleştirin.

Orta ateşte her bir yüzünü 4-5 dk kadar pişirin.

Lax Bavyera nasıl yapılır?

Almanların çok sevdiği bir yemektir. Yanında Bavyera usulü patates salatası vardır. Patates et suyunda pişer. Çiğ soğan, tuz, beyaz biber ve salatalık içerisinde mevcut. Marine edildikten sonra et suyunda patates içine girer ve karıştırılarak içine krema koyulur. İçinde bulunan malzemelerle zeytinyağlı diri patates ve lime'larla süsleniyor. Somon marinaladıktan sonra fırına atıp 9 dakika pişiriyoruz. Sos için de narenciye ağırlıklı bir bişelim mevcut. Soğan, sarımsak, biberiye, portakal suyu, bal, limon, sirracha, zerdeçal ve tuz. Somon piştikten sonra çam fıstığı ve pancar filizleriyle sunuluyor. Sos dengesi, soğanın diriliği ve somonun diriliği çok önemli.

Haber ile ilgili metin girin!.