Lokma tatlısı nasıl yapılır? 20 Eylül MasterChef 2021 lokma tatlısı tarifi, püf noktası ve gerekli malzemeler

Lokma tatlısı, şerbetli tatlılar arasında en sevilenlerden biridir. Sokakları saran kokusu ve hafif bir tatlı olması ile hemen kendine çeker insanı. MasterChef Türkiye’de günün tariflerden biri olmasıyla lokma tatlısı tarifi araştırılmaya başlandı. İşte 20 Eylül MasterChef 2021 lokma tatlısı tarifi, püf noktası ve gerekli malzemeler…

Yayınlanma Tarihi: 20.09.2021 23:17
Değiştirme Tarihi: 20.09.2021 23:17
Lokma tatlısı nasıl yapılır? 20 Eylül MasterChef 2021 lokma tatlısı tarifi, püf noktası ve gerekli malzemeler

Lokma tatlısı, herkesin bildiği ve sevdiği bir sokak lezzeti aslında. Ege’de sahilde dolaşırken kokusuna doğru yönelirsiniz bir anda. Genelde dışarıdan alıp yediğiniz lokma tatlısını evinizde de kolayca yapabilirsiniz. Peki, günün MasterChef yemek tarifleri arasında olan lokma tatlısı nasıl yapılır? Püf noktaları ile lokma tatlısı tarifi, yapılışı için gerekli malzemeler haberimizde.

LOKMA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

2 su bardağı un

5.5 g kuru maya

Yarım çay bardağı ılık su

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 yumurta

Bir tutam tuz

Kızartmak için:

Ayçiçek yağı

Şerbeti için:

2 su bardağı su

2.5 su bardağı toz seker

1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için:

Tarçın

LOKMA TATLISI NASIL YAPILIR?

Şerbeti için; su ve şekeri geniş bir tencerede şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamuru için; mayayı geniş bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ve ılık suyu ilave edip mayayı eritin. Unu ayrı bir karıştırma kabına eleyin.

Bir tutam kadar tuz ilave edip ortasını havuz gibi açın. Mayayı unlu karışıma ilave edip 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.

Yumurta ve suyu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kabın üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.

Dinlenen hamuru sıkma torbasına doldurun. Kızgın yağa ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın.

Sıcak lokmaları soğuk şerbete atın. Lokmalar şerbeti iyice çektikten sonra üzerine tarçın serpiştirin.

Dilerseniz, lokmaları çikolata sosu ile doldurarak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Lokma Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Lokma hamurunun gevşememesi için, bir tutam limon tuzu ilave edin.

Hamuru hazırladıktan sonra nemli bir bez ile örtün ve kenarda dinlendirin. Bu sayede daha kolay bir şekilde mayalanacaktır.

Lokmaları pişirirken iki farklı yağ kullanmak daha iyi sonuç verecektir. İlk yağda lokmalar kabarana kadar pişirin ve ardından diğer yağ tavasına alın. Böylece çıtırlaşmasını sağlayabilirsiniz.

İsteğe göre lokmayı tatlandırmak için, hamurun içerisine haşhaş veya kahve tozu ekleyebilirsiniz.