Levrek marin nasıl yapılır? 31 Ağustos MasterChef 2021 levrek marin tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası

Levrek marin tarifi, en sevilen mezelerden birisidir. MasterChef Türkiye’de haftanın ilk dokunulmazlık oyununda konsept mezeler idi. Yapılması istenen mezelerden biri de levrek marin tarifi olması izleyicilerin dikkatini çekti. Peki, levrek marin nasıl yapılır? İşte püf noktası, gerekli malzemeleri ile levrek marin tarifi…

Yayınlanma Tarihi: 31.08.2021 19:50
Değiştirme Tarihi: 31.08.2021 20:51
Levrek marin nasıl yapılır? 31 Ağustos MasterChef 2021 levrek marin tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası

Levrek marin, içerisinde soğan, hardal, zeytinyağı, elma sirkesi, limon suyu ve fileto doğranan balıklardan yapılan ve soğuk olarak servis edilen bir yemektir. Levrek marin yemeği marine edilerek hazırlanır. MasterChef Türkiye’de dokunulmazlık oyunu yemeklerinden biri olan levrek marin tarifi merak ediliyordu. İşte 31 Ağustos MasterChef 2021 levrek marin tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası

LEVREK MARİN TARİFİ İÇİN MALZEMELER

2 adet levrek fileto

1,5 adet lime suyu(yoksa limon)

1 adet lime kabuğunun rendesi

½ adet portakal kabuğu rendesi

1 adet portakal suyu

1 yemek kaşığı taneli hardal

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı tane karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet defneyaprağı

LEVREK MARİN NASIL YAPILIR?

Levrekleri derisiz fileto olarak alın. Kılçıklarını temizleyin. Uzun ince doğrayın.

Soğanı ince uzun doğrayın ve bolca tuz ile ovalayın. Üzerine bol soğuk su ilave edip 1 saat bekletin. Yıkayıp soğanı süzün.

Sos için lime ve portakal suyunu, hardal ve zeytinyağını, kabukları, tuz ve şekeri karıştırın.

Sosun mutlaka tadına bakın damak zevkinize daha fazla asit, tuz veya şeker gerekirse ilave edin.

Levreklere sosu dökün. Soğan, tane karabiber ve defne yaprağı da ilave edip 1 gece buzdolabında kapağı kapalı kapta marine edin.

Servisten önce sosun yarısını süzün. Levrekleri uzun ince kesin. Çok sulu sevenler varsa süzme yenilir. Taze nane ve kapari ile servis edin. Afiyet olsun.