Lazanya tarifi! 12 Ağustos Masterchef 2020 Lazanya nasıl yapılır? Gerekli malzemeler nedir?

'Lazanya nasıl yapılır?', İtalya asıllı bir yemek olan Lazanya, MasterChef Türkiye final turunda yapılması yarışmacılardan istendi. Peynir, domates sosu ve ragû ile yapılan Lazanya yemeği, MasterChef Türkiye'de adının geçmesiyle birlikte birçok kişinin tarifini aradığı bir ürün oldu. Peki Lazanya nasıl yapılır? Kolay Lazanya tarifi nasıl? İşte lazanya tarifi ve malzemeleri.

Yayınlanma Tarihi: 12.08.2020 21:25
Değiştirme Tarihi: 12.08.2020 21:25
Lazanya tarifi! 12 Ağustos Masterchef 2020 Lazanya nasıl yapılır? Gerekli malzemeler nedir?

Lazanya tarifi, MasterChef Türkiye yeni bölümde çıkması ile aranmaya başladı. Lazanya, bir çeşit makarna olarak da biliniyor. TV8 ekranlarından ilgiyle takip edilen MasterChef’te çıkması sonrasında Lazanya nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekli, püf noktası nedir araştırmaya başladı. İşte kolay, pratik Lazanya tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler…

Lazanya, köken itibarıyla İtalyan olup; Türk mutfağında yeni bir boyut ve lezzet kazanan bir yemektir. Birçok insan tarafından büyük beğeniyle tüketilen bu lezzetin yapılışı oldukça merak ediliyor. İşte lazanya tarifi ve malzemeleri.

Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

1 paket lazanya (yaprak hamur)
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
400 gramorta yağlı kıyma
2 dişezilmiş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 adet rendelenmiş domates
2 adet defne yaprağı
1,5 su bardağı bezelye
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı soğuk süt
1 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Ayçiçek yağını ve tereyağı bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları 3- 4 dakika kadar kavurun. Üzerine havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.

Kavrulan havuç ve soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Sarımsak,  tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak rendelenmiş domates ve defne yaprağını ekleyip harcı pişmeye bırakın.

Domates, suyunu biraz çektikten sonra içerisine bezelyeyi de ekleyin ve iç harcını pişirmeye devam edin.

Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun.

Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin. Pişmeyen lazanya yaprakları kullandığınızda, normale göre beşamel sosunuzu daha sıvı olması gerekir. Bu yüzden çok kıvamlı olmamasına özen gösterin.

Karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alın.

Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos ve iç harçtan yayıp lazanya yapraklarını dizin.

Sırasıyla; kıymalı harç, beşamel sos ve  bir parça rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Lazanyanın en üst katı için beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ayırdıktan sonra bu işlemi sırasıyla tüm lazanya yaprakları için tekrarlayın.

Kalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. Piştiğinden emin olana kadar kontrollü olarak pişirin.

Fırından çıkan lazanyayı dilimledikten sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.