Lahmacun nasıl yapılır? 18 Kasım MasterChef lahmacun tarifi ve malzemeleri

Lahmacun nasıl yapılır? 18 Kasım MasterChef lahmacun tarifi ve malzemeleri
Yayınlanma Tarihi: 18.11.2019 14:14 | Değiştirme Tarihi: 18.11.2019 14:14

Lahmacun nasıl yapılır sorusunun yanıtı birçok kişinin merak ettiği konular arasında yer almaya başladı. Şanlıurfa'ya özgü efsanevi bir lezzet olan lahmacun tarifini sizler için derledik. Peki, lahmacun nasıl yapılır? İşte lahmacun tarifi ve malzemeleri.

Lahmacun Malzemeleri

300 gr dana kıyma, köftelik orta yağlı1 adet rendelenmiş soğan1 yemek kaşığı dolusu biber salçası2 adet rende domates1 avuç ince kıyılmış maydanoz1 tutam pul biber1 dolu çay kaşığı tuz1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber2 yemek kaşığı su

Hamur için malzemeler

300 gr un ( 13 tepeleme kaşık)1 su bardağından biraz az su ( yaklaşık 200 ml )2-3 gr yaş maya1 çay kaşığı tuz1 tutam şeker

Lahmacun Tarifi

Hamuru için, suyun içinde maya ve şekeri karıştırın. Karıştırma kabına unu ve tuzu alın. Ortasını havuz gibi açın ve mayalı suyu dökün. Çatal yardımıyla undan parçalar alarak karıştırın. Daha sonra elinizle yoğurarak hamur kıvamına getirin. En az 1/2 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanırken; iç harcı için kıymayı, rende soğanı, kıyılmış maydanozu, biber salçasını, pulbiber, toz kırmızı biber ve tuzu 2 yemek kaşığı suyla beraber bir kaba alın ve iyice karıştırın.

Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın.

Her bir bezeyi merdane yardımıyla ince yuvarlak açın. Açtığınız hamurlara iç harcı kaşığın tersiyle yayın.

Fırını 220 derecede fırın tepsinizle beraber ısıtın.

Lahmacunları kızmış tepside yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Sıcak olarak yanında yeşillik ve limon ile servis edin.