Koshari tarifi nasıl yapılır? 29 Eylül MasterChef 2021 koshari tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası

Koshari nedir, nasıl yapılır, hangi ülkenin yemeğidir merak ediliyor. MasterChef Türkiye’de bu akşam yapılan yemeklerden birisi de Koshari tarifi idi. İzleyiciler, beş kıtadan beş yemek yapılan gecede Koshari tarifini araştırıyor. İşte Koshari hakkında merak edilenler, koshari tarifi, malzemeler ve püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 29.09.2021 20:25
Değiştirme Tarihi: 29.09.2021 20:41
Koshari tarifi nasıl yapılır? 29 Eylül MasterChef 2021 koshari tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası

Koshary , Kushari veya Koshari, Mısır'ın ulusal yemeğidir ve oldukça popüler bir sokak yemeğidir. 19. yüzyılın ortalarında ortaya çıkan bir Mısır yemeği olan yemek, İtalyan ve Orta Doğu mutfak unsurlarını birleştirir. Vejetaryen bir yemek olan Koshari tarifini evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte 29 Eylül MasterChef 2021 koshari tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası…

KOSHARİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

4 yemek kaşığı tereyağı

1su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı düdük makarna

3 su bardağı su

2 diş sarımsak

2 adet soğan

1 tutam tuz

3 adet karanfil

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

KOSHARİ NASIL YAPILIR?

Mercimek ve pirinç ayrı kaplarda 30 dakika ıslatılır.

İri doğranmış soğanlar ve ezilmiş sarımsak, 1 çay bardağı sıvı yağında kahverengileşene kadar devamlı karıştırılarak kavrulur. Delikli kepçe ile kağıt havlu üzerine alınır.

Makarna tuzlu kaynayan suda haşlanır, süzülür. 1 yemek kaşığı sana yağ, tuz ve karabiber eklenir karıştırılır.

Sosun yapılacağı tencereye, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı su, tuz, ezilmiş sarımsak, karanfil, beyaz sirke, domates sosu veya domates salçası ve diğer baharatlar eklenir 20-25 dakika kaynatılır.

Kavrulan soğanlardan kalan yağın içerisine 3 su bardağı su, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 diş ezilmiş sarımsak ve tuz konulur kaynatılır. Kaynadıktan sonra ıslatılarak kabartılmış ve süzülmüş mercimek ve pirinç ilave edilir, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirilir.

Servis tabağına sırası ile mercimek-pilav karışımı, makarna, sos ve kavrulmuş soğan kat kat konularak servis yapılır.

Mısırlılar gibi katmanlar halinde servis yapılabildiği gibi, karıştırıp servis tabağına alınır, üzerine sos dökülür, en üstüne de kızarmış soğan konulur.