Kızarmış dondurma nasıl yapılır? | 6 Kasım MasterChef kızarmış dondurma tarifi

Kızarmış dondurma nasıl yapılır? | 6 Kasım MasterChef kızarmış dondurma tarifi
Yayınlanma Tarihi: 06.11.2019 14:31 | Değiştirme Tarihi: 06.11.2019 20:50

Kızarmış dondurma nasıl yapılır sorusunun yanıtı birçok kişinin merak ettiği tarifler arasında yer almaya başladı. Krema, çikolata sos ya da taze meyve parçaları eşliğinde eşsiz bir lezzet olan kızarmış dondurma tarifini sizler için hazırladık. İşte, kızarmış dondurma tarifi ve malzemeleri.

Kızarmış Dondurma Tarifi İçin Malzemeler
800 gram sütlü, kesme dondurma2 adet yumurta akı1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi3/4 su bardağı iri çekilmiş fındık içi3/4 su bardağı mısır gevreği (corn flakes)1 yemek kaşığı galeta unu1 yemek kaşığı esmer şeker1/2 çay kaşığı tarçın

Kızartmak için:
1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Kızarmış Dondurma Tarifinin Püf Noktası
Kızarmış dondurma yapımında Maraş dondurması gibi katı ve yoğun kıvamlı dondurmaları kullanmayı tercih edin.Tatlıyı, tadının daha hafif olması için ayçiçek yağında kızartın.Dondurmanın katılaşması ve form alması önemli, bu nedenle derin dondurucuda bekletme sürelerine dikkat edin.Dondurma toplarını maşayla sıkmadan ya da çatalla çevirmeden derin yağda kızartmaya özen gösterin.

Kızarmış Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?
Derin dondurucudan çıkartıp kısa bir süre oda ısısında beklettiğiniz kesme dondurmayı on eşit parçaya kesin.

Her bir dondurma parçasını avuç içinizde yuvarlayın. Düz bir tabağa aldığınız rendelenmiş Hindistan cevizine buladığınız dondurma toplarını çukur bir tabağa alın. Üzerini streç filmle kapladıktan sonra kıvam alması için derin dondurucuya kaldırıp uzun bir süre bekletin.

İri çekilmiş fındık içi, mısır gevreği, galeta unu, esmer şeker ve toz tarçını bir blenderde karıştırıp küçük parçalar haline getirin.

Yumurta aklarını derin bir kapta bir çatal yardımıyla çırpın. Derin dondurucudan çıkardığınız dondurma toplarını, öncelikle yumurta akına sonrasında kaplama harcına bulayın.

Aynı işlemi bir kez daha tekrarladıktan sonra yeniden derin dondurucuya kaldırıp uzun bir süre bekletin.

Servisi öncesinde ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Kızgın yağa atıp aralarda sallayarak 10-20 saniye gibi kısa bir süre kızarttığınız dondurmaları bekletmeden servis edin.