Kilis tava nasıl yapılır? 13 Temmuz MasterChef 2021 Kilis tava tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası

Kilis tava nasıl yapılır merak ediliyor. MasterChef Türkiye 2021’de üçlü düellolar başladı. İsminden anlaşıldığı gibi Kilis mutfağının sevilen yemeklerinden olan Kilis tava tarifi, yarışmacılardan yapılması istenmesiyle araştırılmaya başlandı. İşte Kilis tava yapılışı, tarifi için gerekli malzemeler…

Yayınlanma Tarihi: 13.07.2021 23:29
Değiştirme Tarihi: 13.07.2021 23:29
Kilis tava nasıl yapılır? 13 Temmuz MasterChef 2021 Kilis tava tarifi, gerekli malzemeler, püf noktası

MasterChef Türkiye 2021 takipçileri, Kilis tava tarifi, yapılışı ve gerekli malzemeleri araştırıyor. Sevilen yarışmada bu akşam başlayan üçlü düellolarda yarışmacılar, en iyi Kilis tava yapmak için kolları sıvadı. İzleyiciler ise Kilis tava nasıl yapılır internette sorgulamaya başladı. İşte 13 Temmuz MasterChef 2021 Kilis tava yapılışı, tarifi…

KİLİS TAVA TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

500 gram kuzu kıyma

1 adet soğan(ince kıyılmış)

2 adet domates (ince kıyılmış, çekirdekleri çıkarılmış)

4 adet yeşilbiber (ince kıyılmış)

1 adet kapya biber (ince kıyılmış)

1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

2 adet patlıcan (şerit halinde doğranmış, tuzlu suda beklemiş)

PÜF NOKTASI

Kilis tavanın yapılışında arzu edilirse ince doğranmış bir orta boy kuru soğan ve kuyruk yağı kıymalı karışıma katılabilir.
Kilis tava köfte sunumunda istenirse tırnak pidesi (Tırnaklı Pide) kullanılabilir.
Kilis kebabı tarifinde çok acı biberler kullanmak gerekirse doğramadan önce eller biraz zeytinyağıyla ovulursa, acının parmaklarda kalması önlenir.

KİLİS TAVA NASIL YAPILIR?

  1. Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine patlıcan hariç tüm malzemeleri ekleyin.
  2. Kasedeki tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.
  3. Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
  4. İnce uzun şekilde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletin ve ardından kurulayın. Bir tepsinin veya borcamın dibini yağlayın, üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin.
  5. Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın.
  6. Kıymayı üçgen porsiyonlar halinde bıçakla iz verin ve  üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın.
  7. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!