Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? İşte Kıbrıs tatlısı tarifi ve malzemeleri

Kıbrıs tatlısının tam lezzetine ulaşması için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. Kıbrıs tatlısının en lezzetli halini elde etmek için şerbetinin kesinlikle soğuk dökülmesi gerekiyor. Bunun için tatlı yapımına başlamadan şerbeti ocakta hazırlayıp soğumaya bırakmak lazım.

Kıbrıs Tatlısı İçin Malzemeler

Keki için

3 adet yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı galeta unu

1 su bardağı kırılmış ceviz

1 su bardağı Hindistan cevizi

1 paket kabartma tozu

Kreması için:

1 litre süt

1 su bardağı nişasta

Yarım su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

Şerbeti için:

2 su bardağı su

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?

Yukarıda da bahsettiğimiz gibi tatlının şerbetini kesinlikle soğuk olarak dökmemiz lazım. Bunun için işe şerbet yapımı ile başlıyoruz. Bir tencerede su ve şekeri kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başlayınca içine vanilyayı da ekleyin ve soğumaya bırakın.

Şimdi kek yapımına geçebiliriz. Kek için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Krema haline gelene karşımın içine diğer malzemeleri de ekleyin ve çırpmaya devam edin. Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış bir borcam alın ve daha önce 180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin ve sonrasında üstüne soğuyan şerbeti dökerek bekletin.

Şimdi sıra nefis tatlının kremasında. Süt, nişasta, şeker ve vanilyayı tencerede ısıtarak karıştırın. Topak topak olmaması için bu aşamada karıştırmanız gerekiyor. Karışım muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatın ve krem şantiyi de ekleyerek mikserle bir müddet daha karıştırın.

Şimdi geldi son aşamaya. Şerbetini döktüğünüz kekin üzerine, elde ettiğiniz muhallebiyi dökün ve kekin her yerine eşit şekilde paylaşın. Üstüne bolca Hindistan cevizi dökün ve buzdolabında 2-3 saat soğutmaya bırakın.