Kestaneli iç pilav nasıl yapılır? 21 Kasım MasterChef 2020 kestaneli iç pilav tarifi, gerekli malzemeler, püf

Kestaneli iç pilav nasıl yapılır merak ediliyor. MasterChef Türkiye’de bu akşam ikinci dokunulmazlık oyunu Bursa’da yöresel yemekler ile yapıldı. Bu yemeklerden biri olan Kestaneli iç pilav, yarışmacılar tarafından yapılırken izleyiciler de evlerinde denemek istiyor. Bu nefis lezzetin pratik tarifini sizler için haberimizde derledik. İşte 21 Kasım MasterChef 2020 Kestaneli iç pilav tarifi, gerekli malzemeler ve püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 21.11.2020 20:39
Değiştirme Tarihi: 21.11.2020 21:10
Kestaneli iç pilav nasıl yapılır? 21 Kasım MasterChef 2020 kestaneli iç pilav tarifi, gerekli malzemeler, püf

Sevilen yemek yarışması MasterChef Türkiye, yeni bölümde Bursa’da yöresel yemekler ile izleyici karşısına çıktı. Bu akşamın menüsünde yer alan yemeklerden biri de Kestaneli iç pilav tarifi izleyiciler tarafından hemen araştırılmaya başlandı. Peki, Kestaneli iç pilav nasıl yapılır? Kestaneli iç pilav tarifi, yapılışı ve gerekli malzemeler ile püf noktası haberimizde.

KESTANELİ İÇ PİLAV TARİFİ İÇİN MALZEMELER

2 yemek kaşığı tereyağı

2 adet soğan

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

2 yemek kaşığı kuş üzümü 250 g haşlanmış kestane

2 su bardağı pirinç

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

3 su bardağı sıcak su

1 tutam maydanoz

İsteğe bağlı tarçın

PÜF NOKTASI

Ciğer seviyorsanız içine minik minik doğradığınız ve kavurduğunuz ciğeri de ekleyebilirsiniz. İsterseniz bu miktarda pilav ile hindi ya da tavuk doldurabilirsiniz. Kestaneleri çizip 220 derece fırında pirin ve sıcakken soyun, böylece daha kolay soyulacaktır.

KESTANELİ İÇ PİLAV NASIL YAPILIR?

İlk olarak tavamıza tereyağımızı alalım ve ocağın altını açarak eritelim.

Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim ve kavurmaya başlayalım.

Soğanlar kavrulduktan sonra dolmalık fıstık, kuş üzümü, haşlayıp kabuklarını soyduğumuz kestaneyi ekleyelim, kavurmaya devam edelim.

Daha öncesinde güzelce yıkadığımız ve 20 dakika kadar ılık suda beklettiğimiz pirincimizin suyunu süzerek tenceremize alalım ve kavurmaya devam edelim.

Pilavımıza lezzet vermesi için şekeri, karabiberi ve damak tadımıza göre tuzu ekleyelim.

Ardından sıcak suyu da ekleyerek karıştıralım. Dilerseniz sıcak suyun bir kısmını tavuk suyu olarak kullanabilirsiniz. Böylelikle pilavınızın lezzeti daha fazla artacaktır.

Son kez karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatalım.

Pilavımızı göz göz olana kadar önce harlı ateşte sonra kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişmeye bırakalım.

Suyunu çeken pilavımızın altını kapatalım ve kapağın altına havlu kağıt koyarak 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.

Pilavımız demini aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozu ilave edelim. Dilerseniz bu aşamada tarçında ekleyebilirsiniz.

Daha sonra pilavı güzelce karıştıralım ve artık servis etmeye hazır. Afiyet olsun.