Karnıyarık nasıl yapılır? 17 Temmuz MasterChef 2021 karnıyarık tarifi ve malzemeleri

Karnıyarık nasıl yapılır sorusunun yanıtı, sofralarında bu eşsiz lezzeti servis etmek isteyen vatandaşlar tarafından sorgulanmaya başladı. MasterChef Türkiye’de yapılan karnıyarık yemeği, izleyiciler tarafından da merak edilmeye başladı. Türk mutfağının simgeleşmiş lezzetleri arasında yer alan karnıyarık, patlıcan ve kıymanın mükemmel uyumuyla ortaya çıkıyor. Peki, karnıyarık nasıl yapılır? 17 Temmuz MasterChef 2021 karnıyarık tarifi ve malzemeleri.

Yayınlanma Tarihi: 17.07.2021 22:28
Değiştirme Tarihi: 17.07.2021 22:28
Karnıyarık nasıl yapılır? 17 Temmuz MasterChef 2021 karnıyarık tarifi ve malzemeleri

Karnıyarık tarifi, mutfaklarında ilk defa bu yemeği deneyecek olan vatandaşların sorguladığı ve merak ettiği yemekler arasında yer almaya başladı. Pilav ve cacık ile eşsiz bir uyuma sahip olan karnıyarık yemeğinde başrol olan malzeme patlıcandır. Patlıcanı çok seven vatandaşların sevdiği bir lezzet olan karnıyarık tarifini sizler için hazırladık. Peki, karnıyarık nasıl yapılır? 17 Temmuz MasterChef 2021 karnıyarık tarifi ve malzemeleri.

KARNIYARIK MALZEMELERİ

6 adet orta boy patlıcan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet büyük boy kuru soğan

2 adet yeşil biber (iç harcı için)

350 gram kıyma

2 diş sarımsak

1/2 tatlı kaşığı biber salçası

1/2 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 adet domates

6 adet orta boy yeşil sivri biber

1 avuç maydanoz

Kızartmak için:

1 su bardağı ayçiçek yağı

KARNIYARIK TARİFİNİN PİŞİRME ÖNERİSİ

Patlıcanlar kızardığı zaman lezzeti artan (kabul etmek gerek) karnıyarığı, daha sağlıklı bir şekilde hazırlamak isterseniz patlıcanları, üzerine zeytinyağı sürüp fırında közledikten sonra pişirebilirsiniz.

KARNIYARIK NASIL YAPILIR?

1- Bol suda yıkadığınız patlıcanları, pijamalı şekilde soyun ve tuzlu suda bekletin.

2- 3 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yemeklik doğradığınız 1 adet soğanı da üzerine ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 2 adet doğranmış yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edin.

3- 350 gram orta yağlı kıymayı da ekleyin ve kavrulmakta olan soğanlarla birlikte renk alıp, suyunu çekene kadar pişirin.

4- Aralarda karıştırıp pişirme işlemine devam ederek sırasıyla; 2 diş sarımsak, yarım tatlı kaşığı domates salçası, yarım tatlı kaşığı biber salçası, 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin.

5- 2 adet küp doğranmış domatesi ekleyin, 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocağın altını kısın ve bir avuç doğranmış maydanozu ekleyip son kez karıştırarak ocaktan alın.

6- Acısını alıp, pijamalı soyduğunuz 6 adet patlıcanı kızartın.

7- Fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin.

8- Orta kısımlarından patlıcanları yarın.

9- Hazırladığınız iç harçtan bol bol ekleyin.

10- Patlıcanların üzerine birer cherry domates ve biber dilimleri ekleyin.

11- Karnıyarıkları önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirdikten sonra, sıcak olarak, dilerseniz tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde servis edin, afiyet olsun!