Karnıyarık nasıl yapılır? 14 Aralık MasterChef 2020 karnıyarık tarifi ve malzemeleri

Patlıcanın kıymayla buluşmasından oluşan eşsiz bir lezzet olan karnıyarık tarifini sizler için derledik. Hemen hemen herkesi sevdiği bir lezzet olan karnıyarık oldukça tüketilen bir lezzettir. Peki, Karnıyarık nasıl yapılır? 14 Aralık MasterChef 2020 karnıyarık tarifi ve malzemeleri.

Yayınlanma Tarihi: 14.12.2020 20:56
Değiştirme Tarihi: 14.12.2020 20:56
Karnıyarık nasıl yapılır? 14 Aralık MasterChef 2020 karnıyarık tarifi ve malzemeleri

Karnıyarık, Türk mutfağında sevilen ve birçok lokantada yer alan lezzetler arasında yer alıyor. MasterChef izleyicileri tarafından tarifi merak edilen karnıyarık tarifini sizler için derledik. Peki, Karnıyarık nasıl yapılır? 14 Aralık MasterChef 2020 karnıyarık tarifi ve malzemeleri.

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler
4 kemer patlıcan
200 gr kıyma
2 diş sarımsak
1 soğan
2 çarliston biber
1 kırmızıbiber
1 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
1.5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kızartmak için
Ayçiçeği yağı
Üzeri için
Domates
Biber

Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyup orta kısmını bıçakla çizin ve tuzlayarak 10 dakika bekletin.
Sudan geçirerek kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
Kıymayı, biberleri, salça ve doğranmış domatesi ilave edin.1.5 su bardağı su ekleyip tuz ve karabiber ila tatlandırın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Suyunu süzdürüp içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Patlıcanları fırın kabına dizip içlerine kıymalı karışımı doldurun. Üzerine domates ve biber dilimi yerleştirip kıymanın suyundan gezdirin ve 10 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Karnıyarığı pirinç pilavı ve ezme salata ile birlikte servis edebilirsiniz.

Karnıyarık Püf Noktaları Nelerdir?

Tarife başlamadan önce patlıcanları tuzlu ve sirkeli suda 15 dakika bekletin. Bu sayede acılıkları gidecektir.
Patlıcanları kızarttıktan sonra mutlaka kağıt havluda bekletin. Böylece fazla yağını süzebilirsiniz.
İç harcı çok doldurmamaya özen gösterin. Patlıcanlar piştiğinde harcın dökülmemesi gerekir.
Hazırladığınız patlıcanları tencerede veya fırında pişirebilirsiniz.