Kalamar dolması nasıl yapılır? 17 Temmuz MasterChef 2021 kalamar dolması tarifi ve malzemeleri

Kalamar dolması nasıl yapılır sorusunun yanıtı, deniz ürünlerini pişirmeyi ve yemeyi seven vatandaşlar tarafından sorgulanan konular arasında yer almaya devam ediyor. MasterChef Türkiye izleyicileri tarafından merak edilen kalamar dolması tarifini sizler için hazırladık. Sofralarında sevdiklerine bu eşsiz lezzeti sunmak isteyen vatandaşlar, kalamar dolması yapmanın püf noktalarını da merak ediyor. Peki, kalamar dolması nasıl yapılır? İşte 17 Temmuz MasterChef 2021 kalamar dolması tarifi ve malzemeleri.

Yayınlanma Tarihi: 17.07.2021 21:15
Değiştirme Tarihi: 17.07.2021 21:21
Kalamar dolması nasıl yapılır? 17 Temmuz MasterChef 2021 kalamar dolması tarifi ve malzemeleri

Kalamar dolması tarifi, akşam yemeğinde konuklarına eşsiz bir lezzet sunmak isteyen vatandaşlar tarafından sorgulanan ve merak edilen yemekler arasında yer alıyor. Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kalamar dolmasının nasıl yapılacağı, MasterChef Türkiye izleyicileri tarafından sorgulanıyor. Peki, kalamar dolması nasıl yapılır? 17 Temmuz MasterChef 2021 kalamar dolması tarifi ve malzemeleri.

KALAMAR DOLMASI MALZEMELERİ

Kalamar Dolması İç Malzemeleri

4 Adet kalamar

3 Tutam Ispanak Doğranmış

1 Tutam Dereotu Doğranmış

2 Adet Arpacık Soğanı Ufak ufak doğranmış

2 Diş Sarımsak Ufak ufak doğranmış

4 Yemek Kaşığı Ezine Peyniri Ezilmiş

3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Kalamar Terbiye Malzemeleri

2 Çay Kaşığı Karbonat

1 Çay Kaşığı Toz Şeker

1 Su Bardağı Süt

1 Çay Bardağı Panko Ekmek Kırıntısı (Bayat ekmekleri fırında pişirip rondodan geçirebilirsiniz.)

KALAMAR DOLMASI NASIL YAPILIR?

1- Kalamarların yumuşaması için önce marine etmemiz gerekiyor. Kalamarları bir kap içerisinde Karbonat, toz şeker ve süt ile karıştırın. Kalamarlara zarar vermeden nazikçe karıştırın. Vaktiniz varsa 1 gün yoksa en azından 3 saat buzdolabında dinlendirin.

2- Bir tava içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp soğan ve sarımsakları hafif soteleyin. Kalamarın ayaklarını küçük küçük doğrayıp tavaya katın 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirin.

3- Ispanakları ve dereotunu tavaya katıp 2-3 dakika kadar karıştırın. Yeşillikler rengini çok kaybetmeden ama hafif sönünce ekmek kırıntısını ve peyniri ilave edin.

4- Tuz ve Karabiber ilave edip Ezine peynirini ufak ufak ezerek kısık ateşte 2-3 dakika kadar daha pişirin.

5- Oda sıcaklığına gelen kalamarları kâğıt havlu ile kuruladıktan sonra iç harcını doldurup ağızlarını kürdan ile kapatın.

6- Peçeteye biraz zeytinyağı döküp döküm tavayı hafiften yağlayın. Döküm tavayı ısıttıktan sonra kalamarları yerleştirip her tarafı güzelce iz yapacak şekilde ikişer dakikada bir çevirerek pişirin.

KALAMAR DOLMASI TARİFİNİN PÜF NOKTASI

Kalamarları döküm tavada pişirirken ilk önce suyunu salacaktır. Pişirme süresi tavanın ısısına göre değişmekle birlikte ortalama 12-15 dakika gibi bir sürede pişer. Ancak siz yine de her tarafının piştiğinden emin olun.

Döküm tavanız yoksa teflon tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı içerisinde veya 180 derecede önceden ısıtılmış bir fırında 12-15 dakika kadar pişirebilirsiniz.