Kahiyye tatlısı nasıl yapılır? 14 Ekim MasterChef 2021 Mardin kahiyye tatlısı tarifi, malzemeleri, püf noktası

Kahiyye tatlısı tarifi, Mardin yöresine ait nefis bir tatlıdır. MasterChef Türkiye’de bu akşam Mardin’de yöresel yemekler yapıldı. Günün menüsünde yer alan Kahiyye tatlısı, izleyicilerin dikkatini çekti. Peki, kahiyye tatlısı nasıl yapılır? İşte 14 Ekim MasterChef 2021 Mardin kahiyye tatlısı tarifi, malzemeleri, püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 14.10.2021 20:58
Değiştirme Tarihi: 14.10.2021 20:58
Kahiyye tatlısı nasıl yapılır? 14 Ekim MasterChef 2021 Mardin kahiyye tatlısı tarifi, malzemeleri, püf noktası

MasterChef’te bu akşam menüde yer alan Kahiyye tatlısı, Mardin iline özgü peynirli bir hamur tatlısıdır. Tatlıseverler, daha önce Mardin’in bu meşhur tatlısını denemediyseniz pratik ve kolay kahiyye tatlısı tarifini haberimizde sizler için derledik.

KAHİYYE TATLISI TARİFİ GEREKLİ MALZEMELERİ

İki su bardağı şeker

Üç adet yumurta

Bir kilogram baklavalık un

Bir kilogram tuzsuz taze koyun peyniri

Bir su bardağı su

İki yemek kaşığı tereyağı

Bir çay kaşığı tuz

KAHİYYE TATLISI NASIL YAPILIR?

Öncelikle hanımlar dört su bardağı un, yumurta, su, tereyağı ve tuz ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde eşit bezeler koparıyoruz.

Bezeleri de un serpilmiş bir zemin üzerinde hafifçe yoğuruyoruz.

Üstüne temiz bir bezle örterek, yarım saat boyunca dinlendiriyoruz.

Beklettikten sonra bezelerin üzerine biraz nişasta serpip, biraz da unu serperek incecik açıyoruz.

Temiz bir çarşafı, açtığımız bezelerin üzerine seriyoruz ve nemini alması için bekliyoruz

Peyniri rendeliyoruz şekerle karıştırıyoruz.

Yufkanın bir tanesi mutfak tezgahının üzerine düzgünce yayıyoruz.

Üzerine harcı serpiştiriyoruz.

Son aşamada yufkaları yan taraflarından orta tarafa doğru bohça şeklinde kapatıyoruz.

Sıcak sacın üzerinde yufkalarımızı pişiriyoruz.

Servis edeceğim zaman üzerine sıcak pekmez gezdirerek resmimiz de olduğu gibi süslüyoruz.

Muhteşem lezzeti ile geleneksel Kahiyye tatlı tarifmiz servise hazır afiyet olsun.