Kadayıf dolması nasıl yapılır? 27 Temmuz MasterChef 2021 kadayıf dolması tarifi, gerekli malzemeler

Kadayıf dolması nasıl yapılır merak ediliyor. MasterChef Türkiye’de üçlü düellolarda yarışmacılar, şeflerin istediği en iyi kadayıf dolmasını yapmaya çalıştı. Sizler de evinizde bu nefis tatlıyı yapmak isterseniz pratik kadayıf dolması tarifi haberimizde. İşte 27 Temmuz MasterChef Türkiye kadayıf dolması yapılışı, gerekli malzemeler, püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 27.07.2021 20:49
Değiştirme Tarihi: 27.07.2021 21:30
Kadayıf dolması nasıl yapılır? 27 Temmuz MasterChef 2021 kadayıf dolması tarifi, gerekli malzemeler

Erzurum’un meşhur tatlısı olan kadayıf dolması tarifi, MasterChef Türkiye’de yarışmacılardan istenmesiyle araştırılmaya başlandı. Yarışmacılar, kaymak veya dondurma ile servis edilen bu nefis tatlıyı en iyi şekilde hazırlamaya çalıştı. Peki, kadayıf dolması nasıl yapılır? İşte kadayıf dolması tarifi, gerekli malzemeler ve yapılışı püf noktaları…

KADAYIF DOLMASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

400 gram tel kadayıf

200 gram ceviz içi( her bir dolma için 1 yemek kaşığı)

5 adet yumurta

Şerbeti için:

750 gram toz şeker

500 ml. su

1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Kızartmak için:

2,5 su bardağı Ayçiçek yağı

KADAYIF DOLMASI NASIL YAPILIR?

Tatlının şerbeti için; toz şeker ve suyu derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker eriyene kadar karıştırdığınız şerbet karışımını ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

Yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynayan ve kıvam alan şerbete limon suyu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Soğuması için cam bir kaseye alıp bir kenarda bekletin.

Oldukça taze olan tel kadayıfları küçük parçalara ayırmadan elinizle hafif bir şekilde açın.

Havalandırdığınız ve tel tel açtığınız tel kadayıfları yumurta büyüklüğünde öbeklere ayırın.

Mutfak tezgahı üzerinde dikdörtgen bir yufka gibi ince bir kat halinde tel tel açtığınız kadayıfın orta kısmına iri parçalar halinde ceviz içi yerleştirin. Kenar kısımlarını içe doğru katladıktan sonra rulo şeklinde sarın.

Kadayıflar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Yumurtaları geniş bir kasede çırpın.

Ayçiçek yağını derin bir tencereye alın ve kısık ateşte kızdırın. Hazırladığınız kadayıf dolmalarını tek tek çırpılmış yumurtaya buladıktan sonra kızmaya başlayan yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.

Kızaran tatlıları bir kevgir yardımıyla aldıktan sonra soğumuş olan şerbetin içine bırakın. Şerbetini içmesi için kısa bir süre şerbet karışımında bekleyen tatlıları sevdiklerinizle paylaşın.

KADAYIF DOLMASI PÜF NOKTALARI

Tatlıyı yapmaya başlamadan önce şerbeti yapmalı ve soğumaya bırakmalısınız. Şerbetinizin oldukça soğuk olması gerekiyor.

Kadayıf dolmalarınızı ağzı kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Yapmak istediğiniz zaman dolaptan çıkartıp yumurtaya bulayıp tarifteki gibi kızartabilirsiniz.

Tatlınızı servis ederken yanına dondurma ya da kaymak koyabilirsiniz.