Kabak Çiçeği Dolması nasıl yapılır? MasterChef 2020 Somer Şef'in kabak çiçeği dolması tarifi ve malzemeleri

"Kabak çekirdeği dolması nasıl yapılır? Kabak çekirdeği dolması tarifi ve malzemeleri"  MasterChef 2020'nin bu akşamki bireysel dokunulmazlık oyunundan sonra en çok merak edilenler arasında yerini aldı. Somer Şefin özel lezzetleri arasında yer alan kabak çiçeği dolması ve püf noktalarını, yine Somer Şef Instagram hesabından detaylarıyla birlikte takipçilerine paylaştı.19 Ağustos MasterChef 2020'de yeni bir lezzet ve işte detaylar!

Yayınlanma Tarihi: 19.08.2020 22:37
Değiştirme Tarihi: 20.08.2020 09:20
Kabak Çiçeği Dolması nasıl yapılır? MasterChef 2020 Somer Şef'in kabak çiçeği dolması tarifi ve malzemeleri

MasterChef 2020'nin bu akşamki lezzetlerinden biri olan ve dokunulmazlık oyununda yarışmacıların en iyi tabağı çıkarmak için mücadele verdiği kabak çiçeği dolmasının tarifi ve püf noktaları araştırılmaya başladı. Somer Şefin tarif ettiği kabak çiçeği dolmasının malzemeleri nelerdir? Nasıl yapılır? 19 Ağustos Çarşamba günü MasterChef 2020'de hazırlanan yemeğin tarifi ve detayları haberimizde!

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI
(4 KİŞİLİK)

MALZEMELER:

5 dal yeşil soğan
5 dal Maydanoz
5 dal dereotu
5 dal nane
200 Gr (1 bardak) kısa taneli pirinç
100 ml zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı beyaz toz biber
1/2 çay kaşığı toz şeker
1 adet domates
1/2 soğan
16 adet kabak çiçeği (tercihen erkek)
1/2 limon

Haber ile ilgili metin girin!.

YAPILIŞI:

Soğanları yıkayın ve dışındaki bir tabakayı ayırın.İnce ince doğrayın. Maydanoz, nane ve dereotunun yapraklarını ayıklayıp ince doğrayın. Sapları bir kenara koyun. Pirinci soğuk su ile yıkayın, süzüp bir kâseye koyun. Zeytinyağının yarısını, yeşil soğanı, tuz, karabiber, şeker ve yeşilliklerin yapraklarını ekleyip pirinç ile karıştırın. Karışımın üzerine domates rendeleyin.

Kabak çiçeklerinin saplarını ayıklayıp çiçekleri nazikçe açıp bir yemek kaşığı ile iç harcı doldurun . En geniş yaprağı karışımın üzerine kapatıp diğer yaprakları katlamaya devam edin.

Geniş bir tencereye (yaklaşık 25 cm çapında) 20 cm lik bir tabağı ters çevirip koyun. Maydanoz,dereotu ve nanenin saplarını tabağın kenarına serpiştirin. Tabağın ortasına yarım soğanı koyun. Etrafına , kabak çiçeklerinin sap kısmı yukarıda ; çiçekleri aşağı olucak şekilde yerleştirin. Kalan zeytinyağı ve 50 ml ılık suyu ekleyin. Kaynatın ve kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dk pişirin. 15 dk sonra kontrol edin ve suyu azalmışsa 50 ml daha su ekleyin. Ocağın altını kapatıp yarım limonu sıkın, kapağını kapatıp 15 dk dinlendirin.

NARENCİYE SOS İÇİN:

Malzemeler:

20 gr taze zencefil
5 adet portakal
4 adet kumkuat
2 adet kırmızı chili biber
5 Gr nişasta

YAPILIŞI:

Portakalların suyunu sıkın. Zencefilleri soyup rendenin ince kısmı ile rendeleyin. Kumkuatları ikiye bölün.Sos tenceresi içerisine portakal suyu, Kumkuat ve zencefili ilave edin, kısık ateşte çektirin. Cektirdiginiz sosu ince tel süzgeçten süzün ,Süzülen sosu nişasta ile kıvam verin. Kıvamını verdiğiniz sosa ince ince doğradığınız chili biberlerin ekleyin. Sosunuz hazır.

Sıcak servis edin.