Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır? 5 Aralık MasterChef 2020 Kabak çiçeği dolması tarifi, malzemeler ve püf no

Kabak çiçeği dolması, bu akşam MasterChef Türkiye’de günün menüsünde yer alıyordu. Mezeler konsepti ile dokunulmazlık oyunu oynayan yarışmacılardan Kabak çiçeği dolması de yapılması istendi. Bu nedenle Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır merak edilmeye ve tarifi araştırılmaya başlandı. İşte evinizde denemeniz için pratik ve kolay Kabak çiçeği dolması tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler ve püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 05.12.2020 19:58
Değiştirme Tarihi: 05.12.2020 20:59
Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır? 5 Aralık MasterChef 2020 Kabak çiçeği dolması tarifi, malzemeler ve püf no

Ekranların sevilen yemek yarışması MasterChef Türkiye’de günün konsepti mezeler oldu. Dokunulmazlık oyununda yarışmacılardan istenilen mezelerden biri de Kabak çiçeği dolması idi. MasterChef izleyicileri de evlerinde yapmak için Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır araştırmaya başladı. Peki, Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır? Hangi malzemeler gerekli? Denemeniz için Kabak çiçeği dolması tarifi haberimizde.

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

30 adet kabak çiçeği

2 adet orta boy kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 adet orta boy domates

1,5 su bardağı pirinç

1/2 su bardağı sıcak su

1/4 demet dereotu

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı tane karabiber

PÜF NOKTASI

Kabak çiçeklerini yırtılmaması için hazırladığınız iç harçla çok fazla doldurmayın.

Kabak çiçeklerinin körpe olanlarını mümkünse dalından koparıp erken saatlerde kapanmadan toplayın.

Hazırladığınız zeytinyağlı dolma içini çok fazla pişirmeyin.

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI NASIL YAPILIR?

Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip uç kısımlarını aldığınız domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Dereotu yapraklarını incecik kıyın.

Tek tek topladığınız ya da semt pazarlarından satın aldığınız kabak çiçeklerinin uç kısımlarında bulunan yeşil kısımları tek tek çıkartın.

Çiçeklerin içinde bulunan sarı kısımları dikkatli bir şekilde alın. Yapraklara zarar vermemeye dikkat edin.

Zeytinyağının yarısını geniş bir tencerede ısıtın. Kuru soğanları dirilikleri gidene kadar kavurun. Pirinçleri yıkayıp fazla sularını süzdükten sonra tencereye alın, şeffaf bir görünüm kazanana kadar soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin.

Rendelenmiş domatesi katıp karıştırın. Taze çekilmiş tane karabiber, tuz, kuru nane ve sıcak su ilavesiyle kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlenmesi ve soğuması için kısa süre dinlendirip kıyılmış dereotuyla harmanlayın.

Hazırladığınız dolma harcından azar azar alıp çiçeklerin iç kısımlarını doldurun. Çiçekleri, üst kısımlarından içe doğru katlayıp katlama yeri altta kalacak şekilde tencereye yerleştirin.

Kalan zeytinyağını üzerlerine gezdirip dolmaların yarısına gelecek kadar ılık su ekleyin. Ağırlık yapması için; bir kapak kapatıp kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede, kontrollü bir şekilde pişmeye bırakın.

Arzuya göre limon dilimleri eşliğinde ılık ya da soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.