Ispanaklı Ravioli tarifi! 8 Ağustos Masterchef 2020 Ispanaklı Ravioli nasıl yapılır? Gerekli malzemeler neler?

Ravioli nasıl yapılır? Ravioli nedir? MasterChef Türkiye yeni bölümde sezonun ana kadrosunu oluşturacak yarışmacıları seçilmesine devam ediliyor. Bu akşam ekrana gelecek 19. Bölümde MasterChef’te Ravioli yapılması isteniyor. Peki, Ravioli nasıl yapılır? Ravioli tarifi için gerekli malzemeler nelerdir? Ravioli tarifi püf noktası nedir? İşte 8 Ağustos 2020 MasterChef Türkiye ıspanaklı ve ricotta peynirli ravioli tarifi için malzemeler

Yayınlanma Tarihi: 08.08.2020 21:51
Değiştirme Tarihi: 08.08.2020 21:51
Ispanaklı Ravioli tarifi! 8 Ağustos Masterchef 2020 Ispanaklı Ravioli nasıl yapılır? Gerekli malzemeler neler?

İtalyan mutfağının nefis bir örneği olan ravioli için bir çeşit mantı diyebiliriz. İtalyanca "ravvolgere" (sarmak) fiilinden geliyor. Haşlanan iri mantılar bizdekilerin aksine çırpılmış sarımsaklı yoğurt yerine sade ya da domatesli, kremalı soslarla servis ediliyor. Farklı iç malzemelerle hazırlanmasına göre ravioli, farklı isimlerle anılır. Bu akşam, MasterChef Türkiye’de istenen ise ıspanaklı ravioli idi. Peki, ravioli nasıl yapılır? Ravioli tarifi için gerekli malzemeler nelerdir? Püf noktası nedir? İşte enfes bir Ravioli yapmanız için gereken malzemeler ve Ravioli yapılışı…

ISPANAKLI RAVİOLİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

500 gr haşlanmış ıspanak

250 ricotta peyniri

2 yumurta

Parmesan peyniri

Tuz

Karabiber

Hamur için

500 gr un

4 yumurta

20 ml zeytinyağı

ISPANAKLI RAVİOLİ NASIL YAPILIR?

Öncelikle ravioli içinde kullanacağınız ıspanakları bir tencere de haşlayın. Bu esnada parmesan ve ricotta peynirini küp küp kesin.

Hamur için un, yumurta ve zeytinyağını karıştırıp orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Merdane yardımı ile 20 cm eninde ince hamurlar açın.

Haşlanmış ıspanakların suyunu iyice süzün. Küçük küçük kestiğiniz parmesan peyniri, ricotta peyniri, ıspanak, yumurta, tuz ve karabiber ile raviolinin iç harcını hazırlayın.

Harcı mantı yapımındaki gibi açılan hamurun üzerine aralıklarla paylaştırın. Üzerine aynı büyüklükteki diğer hamuru kapatın.

Hamur keseceği veya bıçak yardımı ile malzemeli kısımları kesip kenarlarını iyice yapıştırın. Raviolileri suda haşlayıp servis tabağına alın.

Ispanaklı ve ricotta peynirli ravioli tarifini, dilerseniz meze olarak tüketilen barbunya pilaki veya patates köftesi ile servis edebilirsiniz. İsteğe göre domates sos veya krema ile tatlandırılabilir.

PÜF NOKTASI

Hazırlanan hamurda tüm yumurta yerine sadece sarısını kullanabilirsiniz. Böylece sert kıvamda hamur elde ederseniz ve daha kolay açılır.

Makarnayı tereyağında soteleyerek daha lezzetli bir tat elde etmek mümkün.

Taze ıspanak seçin ve haşlama sırasında çok pişirmeyin.

Makarna hamurunun birbirine yapışmaması için suyun içine limon ve zeytinyağı damlatın.