Hasanpaşa köfte nasıl yapılır? 11 Eylül MasterChef 2021 Hasanpaşa köfte tarifi, malzemeler, püf noktası

Hasanpaşa köfte tarifi merak ediliyor. MasterChef Türkiye’de bu akşam yedeklerden ana kadroya girecek isimi belirleyecek yemeklerden biri Hasanpaşa köfte idi. Yarışmacılar, bu yemeği en iyi şekilde yaparken izleyiciler de Hasanpaşa köfte nasıl yapılır araştırıyor. İşte 11 Eylül MasterChef 2021 Hasanpaşa köfte tarifi, malzemeler, püf noktası…

Yayınlanma Tarihi: 11.09.2021 21:14
Değiştirme Tarihi: 11.09.2021 21:14
Hasanpaşa köfte nasıl yapılır? 11 Eylül MasterChef 2021 Hasanpaşa köfte tarifi, malzemeler, püf noktası

Hasanpaşa köfte, ülkemizde özellikle esnaf lokantalarının menüsünde eksik olmayan bir yemek. Ülkemizde birçok çeşit köfte vardır. Hasanpaşa köfte de sevilen ve çok tüketilen bir köfte çeşidi. Bu akşam, MasterChef Türkiye 2021’de ana kadroya girmek için yarışmacılara Hasanpaşa köfte yapmaları istendi. Patates püresi ile görüntü ve lezzeti ile bu lezzeti evinizde denemek isterseniz Hasanpaşa köfte, püf noktası ve gerekli malzemeleri ile haberimizde.

HASANPAŞA KÖFTE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

500 gr kıyma

1 adet rendelenmiş soğan

1 tutam ince kıyılmış maydanoz

1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı

1 yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

Püresi için:

4 tane patates

1 kase kaşar peyniri

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

1. 5 su bardağı su

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı kekik

Ayrıca:

1 su bardağı kadar bezelye

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

HASANPAŞA KÖFTE TARİFİ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Kullandığınız kıymanın az yağlı olması köftelerinizi daha lezzetli yapar. Köfte çanakları yağlı kıymadan yapıldığında pişerken yağını çekeceği için istediğiniz boyutta kalmayacak ve küçülecektir.

Köfte harcını güzel bir şekilde yoğurarak malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.

Hasanpaşa köfte yaparken porsiyonları daha küçük yaparak daha fazla köfte elde edebilirsiniz.

Köfte harcına çanak şeklini verirken kaseniz yapışıyorsa kasenizi çok az ıslatarak yapabilirsiniz.

HASANPAŞA KÖFTE NASIL YAPILIR?

Kıyma derin bir kaba alınır.

Üzerine rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ekmek kırıntısı (yoksa galeta unu da kullanabilirsiniz), 1 yumurta, tuz, kimyon, pul biber alınır ve güzelce yoğurulur.

Püresi için patatesler küp küp doğranır üzerini geçecek kadar su eklenip haşlamaya alınır.

Yumuşayan patateslerin suyu süzülür.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı ve tuz alınıp blenderda güzelce ezilir.

Hazırlanan köftelerden parçalar kopartılarak çanak şekli verilir.

Yağlanmış fırın kabına köfteler dizilir.

Köftelerin içine önce birer kaşık bezelye koyulur.

Hazırlanan patates püresi sıkılır.

Önceden ısıtılmış 200 derecede 25-30 dk pişirilir.

Sosu için bir tavaya su, salça ve kekik alınıp ocakta kaynatılır.

Fırında pişme süresini tamamlayan köftelere sos eklenir.

Üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyularak kaşarlar kızarana kadar tekrar fırına verilir.

Hasan paşa köfteler servise hazır, afiyet olsun